Baconlindad kyckling

Kyckling inlindad i bacon är ju så gott! Blir alltid saftigt och bra resultat.
Till 2 portioner:
2 kycklingbröst
100 g färskost (jag hade paprika/chili)
Salt, peppar
6 skivor bacon

Börja med att bruna kycklingen runt om i smör, salta och peppra.
Låt svalna lite. Skär ett snitt som fylls med osten.

Linda bacon runt om och ställ in i ugnen på 225 grader.
Baconet ska bli krispigt och få fin färg, mät gärna kycklingens innertemperatur så den är minst 72 grader.

Jag gjorde en kall sås till av:
1,5 dl gräddfil
2 msk majonnäs
100 g färskost (samma smak som till kycklingen)
Salt, peppar, persilja
Blanda ihop och smaka av.

Servera med sallad, ugnsbakad tomat och morot.

Gillar