Baconlindad fläskfilé

Så gott och saftigt, låt köttet bli runt 68 grader.
Putsa köttet och salta och peppra runt om.
Linda in filen i bacon.

Grilla runt om på hög värme och lägg filen på sidan där det är mindre värme.
Använd termometer om du är osäker.
Låt det vila minst 15 minuter innan det skivas upp.

Gillar