Allt i ett gratäng :)

Den här gratängen gjorde jag häromdagen när det faktiskt regnade. Den blev väldigt god. Det är en hel del moment men värt det. Gratängen blev stor och räckte till 6 vuxna.

Du behöver:
8-10 potatisar
1 paprika
100 g champinjoner
1 lök
3 dl riven ost
4 dl grädde
2 grönsaksbuljong tärningar
1 fläskfilé
Smör att steka i
Paprikapulver salt peppar persilja
1 paket bacon

Börja med att skala och skiva potatisen i tunna skivor. Stek i omgångar och lägg över i ugnsform.
Salta och peppra och strö över paprikapulver.

Klyfta champinjonerna, skala och skiva löken och dela paprikan i ganska stora bitar.
Stek paprika, lök och champinjonerna och blanda med potatisen. Salta och peppra samt strö över persilja.

Riv osten och blanda med potatisen och grönsakerna.

Putsa fläskfilén fri från fett och ev hinnor. Skiva och stek den i smör.

Lägg köttet överst av gratängen.

Värm upp grädden och smula ner buljongtärningarna. Häll grädden över köttet.

Gratinera tills potatisen är mjuk ca 30 minuter.
Stek under tiden bacon i bitar.

När gratängen är klar garnerar du med baconet och serverar med sallad.
Mums!

Gillar

Kommentarer