Supergott även om det låter lite skumt. Prova vetja!

Börja med att lägga ut 400 g grönkål på en plåt. Ta bort stammarna så bara bladen är kvar. Ringla över olivolja och salta.
Sätt in i ugnen tills de är krispiga.

Gör köttbullsmeten så länge.

Blanda 1 ägg, 1/2 dl parmesan, 3 msk ströbröd, salt, en pressad vitlöksklyfta.
Ta hälften ca av grönkålen samt
500 g färs (kalv, kyckling, kalkon, nöt eller bland)

Forma till bullar.

Stek köttbullarna klara i smör
Jag gjorde en enkel sås på grädde, citron och dragon till.
Servera med resten av grönkålen och pasta eller potatis :)

Idag fyller minstingen 18 år, hurra för henne! 

Hon har bjudit in släkten på korvparty men mer om det senare :) 

En riktig rostbiff är dagens tips från mig

Så så så gott och saftigt!!
Låt rostbiffen gå på riktigt låg temperatur och vila ordentligt innan den skärs upp så kan ni inte misslyckas!

1 kg rostbiff
Salt, peppar
Smör att steka i

Krydda rostbiffen runt om och stek i smör så den får fin färg.
Ställ in i ugnen 100 grader och låt stå tills innertemperaturen visar 55 grader

Ta ut och låt vila minst 30 minuter under fuktigt smörpapper innan du skivar upp den tunt.

Servera med ex rotfruktsgratäng och pepparsås :)

Tog hand om den sista skörden chilin igår
La in den i 1-2-3 lag (ättika, socker,vatten)

Blir gott till pizza, varma mackor, burgare eller tacos ex