Vegetariskt och gott

Här har ni kvällens middag, riktigt god vill jag lova er!

En enkel maträtt som innehåller rätt få ingredienser och som till största del tillagar sig själv i ugnen. Perfekt!
Du behöver:
✿ 1 zucchini
✿ Ricotta (ca 200-250g)
✿ Krossade tomater
✿ Passerade tomater (liten förp.)
✿ Röda linser
✿ Lök (jag använde rödlök & vitlök)
✿ Parmesan

Ugnen på 220 grader.
Börja med att fräsa den hackade löken i rikligt med olivolja, tillsätt sen både krossade och passerade tomater. Häll i linser efter eget tycke, rör runt innan det hälls ner i en ugnsform. (linserna kokas i ugnen)
Hyvla zucchinin med osthyvel på längden för att få långa ”blad”, klicka sedan ut ricottan på ena änden och rulla ihop. Lägg ner i formen med tomatsåsen och strö sist på den rivna parmesanosten, rikligt ska det vara!
Låt stå i ugnen i ca 20 min eller tills det börjar få sig en fin färg!



Gillar

Kommentarer

  • Instagram
  • Nouw