MATLÅDOR V.26 #VEGAN


MANGO SALSA


RECEPT | 6 portioner

1000g Mango
1st Röd paprika
1st Rödlök
1 Gurka
1st Limesaft
1/5dl Koriander
Salt
Chiliflakes

GÖR SÅHÄR:

1. Använde fryst mango, så först lät jag den tina upp.
2. Fin hacka alla grönsaker
3. Lägg allt i en bunke & pressa en lime över.
4. Ha på färsk koriander, salt & chiliflakes och rör om.

Så fräscht!


BÖNRÖRA & UNGSROSTAD FÄRSK POTATIS


1 Paket svarta bönor
1 Paket kidney bönor
340g Majskorn
3 Paket finkrossade tomater
3st Vitlöksklyftor
1st Liten gullök
1 Kruka färsk basilika
Svartpeppar & salt
Olivolja

Färskpotatis
Olivolja
Rapsolja
Havssalt
Färsk timjan

GÖR SÅHÄR:

1. Sätt ugnen på 200°, skrubba potatisen, dela i på mitten och lägg på en plåt.
2. Ringla över rapsolja, olivolja, havssalt & timjan. Ha i ugnen i ca: 25 min tills de fått fin färg.
3. Ta fram en stor kastrull och fräs vitlök, gullök i olivolja till löken blir mjuk.
4. Ha sedan i krossade tomaterna och låt puttra en stund.
5. Skölj bönorna, och lägg sedan i dem i kastrullen även majskornen också.
6. Krydda med färsk basilika, svartpeppar & salt.


PUSS/ W

PUSS/ W

Gillar

Kommentarer

gcamillas
gcamillas,
Det ser super gott ut 😃
nouw.com/gcamillas