Recept på saftig sockerkakstårta

Som dom flesta av er nog redan vet är jag gravid (just nu är det mindre än en månad kvar till bf!) och mina cravings har gått från glass i stora lass till detta fantastiska påhitt: sockerkakstårta!

Inte de bästa av cravings men de allra godaste! Jag lovar!

På nationaldagen dukade jag upp den här som jag gjorde i en klassisk sockerkaksform! När du gjort sockerkakan och den svalnat delar du den på mitten och öser på med grädde och jordgubbar innan du sätter ihop delarna igen. Älskar du, precis som vi, grädde och jordgubbar så öser du på ett ännu större lager på toppen! Klart!

Några dagar senare.. när den jag gjorde på nationaldagen var uppäten för länge sen slog suget till igen och jag gjorde en till! Nu med en annan form men med samma innehåll. Dock mindre med grädde för att få till en ”naked-cake” som skulle bli fin på bild men grädden öste vi på i efterhand på tallriken.. ;)

Som sagt, så god tårta och så enkel att göra;

Ingredienser till sockerkakan

3 ägg
3 dl strösocker + lite extra till formen
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk
50 g smör eller margarin
Skal och lite saft från en hel citron
Kardemumma

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj och sockra en bakform, ca 2 liter eller 24 cm i diameter.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och kardemumma och vänd ner i äggsmeten. Koka upp mjölken med matfettet och rör ner det. Tillsätt skalet och saften från citronen i smeten. Häll smeten i formen.

Grädda kakan genast i nedre delen av ugnen 35-40 minuter.

Gillar

Kommentarer

maha
maha,
Maaagiska bilder, som vanligt! 😊 <3
nouw.com/maha
jennyvennberg
jennyvennberg,
Du är för snäll! Tusen tusen tack 🙏😭❤️❤️❤️
nouw.com/jennyvennberg