Allmänt

Snart är min 4 veckors semester slut, vilket känns lite tråkigt och jobbigt. Jag försöker därför passa på att göra lite saker innan det är dags att börja jobba igen, njuta av ledigheten. Idag har vi varit ute på en väldigt varm skogspromenad med Nova. Vi gick runt vid sjön lite men trots att det var molnigt så var det otroligt varmt.

Efter det åkte vi in till Golfbaren i Kristineberg och spelade minigolf och till middag blev det ett stopp på nyöppnade BC Burgers som tyvärr var en besvikelse för mig. Inte alls imponerad.

Gillar

Kommentarer

Recept

I morgon är det Pontus födelsedag och därför hade vi lite kalas för honom idag. Jag älskar att baka och har gjort det sen jag var liten, så jag brukar därför alltid ta chansen att baka när jag kan. Annars blir det bara att jag bakar något och inte äter det sen. Någonting som är extra roligt att baka är tårtor och det är nog för att jag inte har bakat så många tårtor, och jag känner att jag alltid utvecklas och blir bättre varje gång jag gör det. Dessutom är det roligt att baka tårtor då man kan variera olika kombinationer och testa nya smaker hela tiden.

Här är de tårtorna jag bakade förra året. Ena tårtan var en klassisk jordgubbstårta med jordgubbsfyllning och vaniljkräm. Den andra tårtan var en oreotårta med nöt-creme.

I och med att Pontus typ bara gillar choklad så brukar det alltid bli någonting med choklad. Tanken var först att jag skulle göra nötmarängbottnar, men efter ett par misslyckade försök så struntade jag i den idén och gjorde istället vanliga chokladbottnar.

I det första lagret har jag en mjölkchokladtryffel samt nutellafrosting. I det andra lagret är det en hallongrädde med lite hela hallon på. Sen avslutade jag med nutellafrostingen och chokladganache. Jag valde också att göra en så kallad "naked cake" vilket innebär att man inte täcker den med frosting. Den blev faktiskt mycket god och jag älskar kombon med dem väldigt chokladiga bottnarna, den söta frostingen och de syrliga hallonen. Choklad och hallon är nog min favoritkombo med smaker. Jag var osäker om den skulle räcka ens, men vi har typ halva tårtan kvar nu.

Tårtbottnar 20 cm

4,5 dl vetemjöl

5 dl strösocker

3 dl kakao

1,5 tsk bikarbonat

1,5 tsk bakpulver

1 dl neutral olja

2,5 dl mjölk + 2 msk vitvinsvinäger

3 dl kaffe

3 ägg

1. Sätt ugnen på 180 grader. Lägg en bit bakplåtspapper i botten på formen.

2. Blanda alla torra ingredienser i en stor skål. Sikta ner mhölet och kakao för att undvika klumpar. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa samman på medelhastighet ca 2 minuter.

3. Fördela smeten i formarna. Jag hade bara en form så jag bakade de i ugnen en och en. Om du har en våg så väg gärna för att se till att du får lika mycket smet till varje del.

4. Grädda mitt i ugnen ca 20-25 minuter. Överbaka ej! De kommer se lätt kladdiga och ofärdiga ut men kollar du med en provsticka så ska den komma ut torr.

5. Ta ut när de är klara och låt svalna på bakgaller.

Mjölkchokladtryffel

1 dl vispgrädde

150 g mjölkchoklad

1. Värm grädden i en kastrull. Hacka chokladen och lägg i en skål. När grädden nästan börjar koka häller du den över chokladen. Låt stå ett par minuter och rör sen om tills all choklad smält. Låt stå i kylskåpet ca 2 timmar.

Nutellafrosting

350 g smör, mjukt

8 dl florsocker

400 g philadelphiaost

200 g nutella

1. Vispa upp smöret. Vispa gärna 10 minuter för att få en krämigare frosting samt mindre smörsmak. Sikta ner florsockret och vispa ihop med smöret. Tillsätt philadelphia och vispa till en slät frosting. Blanda sedan i nutella.

Hallongrädde

3-5 dl grädde

3 dl frysta/halvtinade hallon

1 dl hallonsylt

marsánpulver efter behov

1. Vispa grädde håret. Tillsätt hallonsylt och hallonen efter smak. Vispa tills hallonen mosats lite. Om hallongrädden är för lös, tillsätt marsánpulver och vispa till önska konsistens. Grädden blir fastare ju mer pulver du har i så ta lite i taget.

Chokladganaché

100-200 g choklad

1-3 dl vispgrädde

1-3 msk smör

1. Smält chokladen direkt i en kastrull på mycket låg värme. Rör hela tiden så att chokladen inte bränner fast. Så fort chokladen smält helt, häll på en liten mängd grädde och se hur konsistensen blir. Du får avgöra själv hur tjock/rinnig du vill ha ganachén.

2. När du fått rätt konsistens, ha i några klickar smör och låt smälta.

3. Bred över tårtan och var lite försiktig när du kommer mot kanterna. Du kan bara peta till lite lätt för att det ska rinna ner på kanterna.

Gillar

Kommentarer

Allmänt, Resor

Hej hallå där! Det är nästan exakt 6 månader sen jag skrev ett inlägg här. Jag tänker inte dra hela historien om varför jag tröttnade och slutade uppdatera bloggen, men jag har tänkt på det länge och jag tänkte börja uppdatera lite smått här igen. Dock känner jag att hela sminkgrejen blir för mycket. Jag jobbar med smink och skönhet dels mitt butiksjobb, frilansgrejer som jag gör och jag gör youtubevideor om smink. Det kommer såklart fortfarande komma inlägg om smink för det är ju en väldigt stor del av mitt liv, men jag vill inte längre vara så inriktad på bara sminket. Därför kommer nu ett inlägg om min senaste vecka i Kroatien. Enjoy!


Förra året var jag och min sambo en vecka i Kroatien och det är ett väldigt fint land och dessutom ganska stort, så att åka dit igen i år var absolut inget problem. Vi åkte till en väldigt liten by som heter Igrane som ligger i makarska rivieran. Låt mig poäntera igen att det var en väldigt liten by, så om man är någon som vill upptäcka och se saker skulle jag nog inte rekommendera den för det. Vill man dock bara sola, bada och hänga på hotellet var det perfekt och det var just det vi gjorde. Jag har jobbat så himla mycket det senaste året så för mig kändes det underbart att bara slappa. Vi hade all inclusive på hotellet så det blev sol & bad och en massa buffémat och drinkar.

Jag tog inte så jättemånga bilder på just hotellet, stranden och så. Men jag kan säga att Kroatien är otroligt fint med det klaraste vattnet jag sett. Det finns väldigt få sandstränder i Kroatien utan det är mest sten vilket är lite jobbigt att gå på om man inte har skor på sig.

Jag är oftast lite skeptisk till hotellbarer utomlands då de sällan gör goda drinkar, jag fick bland annat en mojito som smakade väldigt mycket mandelmassa(?) En drink som jag dock gillade väldigt mycket var deras Strawberry Daiquiri som smakade exakt som en nedsmält Twisterglass.

I och med att vi hade all inclusive så blev det en massa buffémat vilket jag tycker är ganska bra för då kan man blanda lite av det man vill ha och maten som jag åt var faktiskt rätt så god. Jag har funderat lite på det här med att sluta äta kött ett bra tag nu, och så helt plötsligt blev jag så himla trött på kött och nästan lite äcklad av tanken. Därför har jag medvetet valt bort kött den senaste tiden. Jag vill inte riktigt sätta någon stämpel på mig själv just nu, men jag ser ingen mening med att äta kött när det finns andra godare alternativ. Med det sagt vill jag påpeka att hotellets buffé hade ett väldigt bra utbud på sallad, grillade grönsaker osv som är både jättegott och som man blir mätt på.

Tre av våra dagar där åt vi dock inte på hotellets buffé utan på några av de få restaurangerna som fanns i byn samt en kväll på en annan "riktig" restaurang på hotellet. Är man i Kroatien så måste man nästan äta fisk och på bilden ovan ser ni en grillad havsabborre med grillade grönsaker som var otroligt gott. Sedan åt jag även en shrimp linguine. Jag är inte överförtjust i stora räkor, men det var ändå ganska gott.

Den här jumpsuiten ovanför kommer från Monki och är så himla fin. Jag matchade den orangröda färgen med ett av mina favoritläppstift som är The body shop's Matte lip liquid i färgen Sydney Amaryllis. Jag har pratat om det här på min Snapshat men the body shop's matta flytande läppstift är riktigt underbara. Rekommenderar att ni testar i alla fall en färg, de kostar dessutom bara 95 kr!

Sedan avslutar vi med lite så kallade selfies. Jag har mycket fräknar i mitt ansikte men är jag mycket i solen så blir de ännu fler samt att de blir så mycket mörkare. Jag både gillar och ogillar mina fräknar. Det är jättefint och somrigt, men det går inte att sminka sig med så mycket fräknar. Och tro mig när jag säger att de inte syns lika mycket på bilder. Därför på sommaren när jag har så mycket fräknar så kan jag knappt sminka mig, lägger endast lite concealer runt ögonen och sen liten bronzer, rouge, bryn och läppar. Somrigt och fräscht men ibland vill man kanske sminka sig lite mer.

Det var allt för min vecka i Igrane. Jag har haft så skönt och mysigt men även väldigt roligt. Jag kan säga det också att jag och Pontus åkte på den här resan tillsammans med hans pappa och syster och vi har haft en underbar resa som vi förhoppningsvis kan göra om någongång igen. Nu ska jag ägna morgondagen åt att packa upp vilket är dötråkigt, tvätta samt baka en födelsedagstårta. Hur tårtan blir får vi se, jag återkommer med recept samt bilder.

Gillar

Kommentarer