Smarrig Kantarelltoast

Recept:
4 rostbröd
1 liter gula kantareller
1 finhackad lök
2 msk smör
2 dl crème Fraiche champinjon kantarell (går bra med annan svamp crème fraiche ex karljohanssvamp)
Salt och peppar

Dekoration:
persilja

Gör så här:
Stek kantareller och lök i smör tills de fått fin färg och eventuell vätska kokat bort.
Häll i crème fraichen och låt puttra ytterligare en liten stund, smaka av med salt och peppar.
Rosta bröden och lägg på tallrikar.
Fördela kantarellröran på bröden. Dekorera med mangoldskott och en kvist persilja.

Gillar