För 5 veckor sen började min resa mot ett hälsosammare liv. Jag hoppade på sommarformen 2019. Och det kan vara ett av de bästa besluten jag fattat i mitt liv. Vid starten vägde jag 85,2 kg till mina korta 159 cm. 7 barn inom 8,5 år har gjort sitt med kroppen. Första veckan rasade vikten direkt med 7,2 kg. Alla vätska som jag hade lämnade tack vare att jag skippade saltet. Johanna var med i nyårslöftet och kom tvåa så hon har verkligen taggat mig i detta. Hon är även med denna gång på sommarlöftet och vi startade en egen liten utmaning. 70 mil på 70 dagar. Igår hade det gått 35 dagar och jag hade gjort 61 mil. Tror att det blir svårt att inte klara resten 😅 jag, Johanna och Carro har börjat gå helt galna sträckor ca 1-2 ggr i veckan. Dessa ggr går vi mellan 4-5,5 mil på en dag. Det är så kul att upptäcka nya leder och stigar. Se naturen och bara gå och prata om allt mellan himmel och jord. Nu är det mindre än 7 veckor kvar till Fotrallyt. Detta år är vi många fler som går som känner varandra. Det är jag och Carro, Peter, Janne, Joni, Sanne och Alexandra. Ska bli såååå kul!

Igår vägde jag in på 74,5 kg och har därmed droppat 10,7 kg på 5 veckor. Runt magen har 14 cm försvunnit. Alltså man kan inte fatta det utan bilder.

Här är resultat efter mindre än 2 veckor in i tävlingen. Jag blev så sjukt impad av hur mycket som hänt på den korta tiden. Bortse från min fula frippa 🤣🤣🤣

Ska försöka hinna ta lite nya bilder ikväll och jämföra igen. Man blir så peppad när man på bild ser skillnaden som blivit.

Att man kan ha så kul med en annan människa att man får ont både i magen och käkarna för att man skrattat så mycket. Att man blivit hes för att man sjungit högt och träningsvärk efter alla dans en helt vanlig lördagsförmiddag (eller bara dålig kondis 🤷🏻‍♀️🤣) finns nog ingen annan människa förutom Johanna som kan få fram den här galna sidan i mig. Är så lyckligt lottad som har den här fantastiska vännen/klasskompisen/svägerskan i mitt liv. Att hon står ut i alla väder med mina knäppa påhitt 🙈 tack Johanna för att du älskar mig för den jag är ❤️ Jag älskar dig! Snart drar vi på äventyr och hotellmyyyyys 😍😍😍

Häromdagen så provade jag ett nytt recept på chokladbollar. Receptet sa delicatobollar men tyckte nog inte riktigt själv att smaken blev som delicatobollar. Dock saknade jag den ljusa chokladen som man skulle doppa bollarna i så vet inte om den kanske hade gjort smaken mer lik. Hursom så hurrade barnen och sa att jag aldrig mer skulle använda något annat recept. Så det var toppbetyg 😅 och självklart vill jag dela med mig av mitt fynd, så här kommer det och länken till orginalreceptet. Eller ja det vet jag ju inte om det är men där jag stulit det 🤣

Delicatobollar

100 g smör (rumsvarmt)

1,5 dl florsocker

2 msk starkt kaffe

25 g ljus choklad, smält

1,5 tsk kakao

1 msk vaniljsocker

4 dl havregryn

100 g smält ljus choklad

Gör så här:

Mixa havregrynen i en mixer så det blir fina smulor.

Vispa smör och florsocker med en elvisp och tillsätt sedan kaffet. Vispa tills det blandas.

Tillsätt kakao, vaniljsocker och de finmalda havregrynen. Vispa till en fin smet.

Smält den ljusa chokladen (det funkar bra med blockchoklad eller Marabou mjölkchoklad) i en skål i micron eller över vattenbad och häll sedan ner den i smeten.

Vispa eller rör tills allt är ordentligt blandat.

Ställ in i kylen en halvtimme.

Tag sedan fram ur kylen och rulla i lagom stora bollar.
Ställ sedan in dem i frysen i en halvtimme.

Smält choklad i en skål i micron och rulla bollarna i chokladen.
Avsluta med att rulla dem i kokos.

Låt dem stelna i kyl en stund innan de avnjuts :)