RAW PEPPARKAKSBOLLAR

Är det fler än jag som är galet förtjust i pepparkaksdeg? Haha! Det är ju barnsligt gott. De här nyttiga pepparkaksbollarna smakar precis som pepparkaksdeg. Inte nog med att de är goda, de är superenkla att göra. Ett nyttigt alternativ till julgodis 😍

Raw pepparkaksbollar (20 st):

1 dl havregryn

50 g mandlar

50 g dadlar, torkade

50 g aprikoser, torkade

1 msk kanel

1 tsk ingefära

1/2 tsk kardemumma

1/2 krm muskotnöt

1/2 tsk kryddnejlika, mald

1 nypa salt

Topping:

Pepparkakor

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 150 grader varmluft och rosta mandlarna i ugnen i cirka 10 minuter. Låt svalna.

2. Lägg havregryn, mandlar, och kryddor i en matberedare och kör till det har blivit ett fint mjöl.

3. Tillsätt sedan dadlar och aprikoser och kör till du har en bindande massa.

4. Mixa 3 pepparkakor i till fina smulor.

5. Forma till runda bollar och rulla i pepparkakssmulorna.

6. Låt pepparkaksbollarna stå i kylskåpet i ca 1-2 timmar.

Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C