KÖTTBULLAR I KOKOSGRÄDDE MED SMAK AV CURRY

​Inte de vackraste bilderna men faktiskt en av mina favoriter just nu. Receptet är inspirerat av ett recept från en matkasse. Det är det jag tycker om med matkasse - du får prova rätter som du aldrig ätit tidigare. Ett annat stort plus med rätten är att vi har fått en ny ”köttfärsrätt”, är så trött på det gamla vanliga - även om det är gott ibland.

Köttbullar i kokosgrädde med smak av curry (4 personer):

Köttbullar:

500 g blandfärs

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1 ägg

Salt

Svartpeppar

Kokosgrädde:

1 burk kokosgrädde

2 dl vatten

1 msk curry

1/2 tsk gurkmeja

1/2 tsk ingefära

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 broccolihuvud

Salt

Svartpeppar

Till servering:

Ris


Gör såhär:

1. Köttbullar: Blanda ströbröd och mjölk, låt svälla i cirka 10 minuter.

2. Rör ner färs, ägg, salt och peppar och blanda till en jämn smet.

3. Forma till runda köttbullar och ställ in i kylskåpet.

4. Kokosgrädde: Skala och hacka lök och vitlök, stek mjuk i lite smör tillsammans med curry, gurkmeja och ingefära.

5. Häll i kokosgrädde och vatten, låt sjuda i några minuter. Smaka av med salt och peppar.

6. Koka ris enligt anvisning på packningen.

7. Ansa och skär broccolin i buketter.

8. Kona buketterna i lättsaltat vatten till de har mjuknat.

9. Lägg ner bollarna i kokosgrädden och låt sjuda i cirka 10 minuter.

10. Lägg även ner broccolin i grädden precis innan servering.


Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Gillar

Kommentarer

hannaselenbrink
hannaselenbrink,
åhh såg riktigt gott ut! får testa någon gång!😍
nouw.com/hannaselenbrink
inthemakingbyc
inthemakingbyc,
Den är verkligen supergod 😍
nouw.com/inthemakingbyc
Emelie JS,
Mm låter spännande och gott! 😉
www.devote.se/emeliejanssonsjogren
inthemakingbyc
inthemakingbyc,
Tack! Prova, är verkligen så gott!
nouw.com/inthemakingbyc

Instagram @inthemakingbyc