Hemlagad pesto (cirka 1 dl):
30 g pinjenötter
1/2 vitlöksklyfta
25 g parmesanost
1 stor näve färsk basilika
3 msk olivolja
Citronsaft
Flingsalt
Gör såhär:
1. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna för att få fram smakerna.
2. Mixa nötter, vitlök och salt i en matberedare.
3. Tillsätt basilika och mixa.
4. Häll i lite olivolja i taget och mixa efterhand. Tillsätt sedan ost och fortsätt att mixa. Tillsätt mer olivolja eller parmesan beroende på vilken konsistens du vill ha.
5. Pressa i några droppar citron.
Hoppas det ska smaka 🌸
Kram C