HEMLAGAD PESTO

Hej alla,

Åh det var längesedan jag gjorde min egen pesto men i dag så 😋 Du hittar receptet nedan 😘 Alex är inte speciellt förtjust i pesto så det är väl därför det aldrig blir pesto här hemma, men efter att ha ätit dagens middag kan jag säga att det kommer serveras pesto minst en gång i månaden. Mums! Det är ju så enkelt och hundra gånger godare än köpt pesto. Jag själv hade kunnat äta pesto varje dag ❤️

Hemlagad pesto (cirka 1 dl):

30 g pinjenötter

1/2 vitlöksklyfta

25 g parmesanost

1 stor näve färsk basilika

3 msk olivolja

Citronsaft

Flingsalt

Gör såhär:

1. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna för att få fram smakerna.

2. Mixa nötter, vitlök och salt i en matberedare.

3. Tillsätt basilika och mixa.

4. Häll i lite olivolja i taget och mixa efterhand. Tillsätt sedan ost och fortsätt att mixa. Tillsätt mer olivolja eller parmesan beroende på vilken konsistens du vill ha.

5. Pressa i några droppar citron.

Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C