inthemakingbyc

Vad roligt att du har hittat till min blogg. Här samlar jag alla mina recept på familjens menyer. Det bjuds på allt från nyttiga frukostar, barnmat, budgetmat och lite lyxigare måltider.

För mig handlar blogg och instagramvärlden om att inspirera och att bli inspirerad. Jag hämtar min inspiration från nätet, mattidningar samt nära och kära.

Hoppas att ni blir inspirerade.

Vid eventuella frågor och samarbete, maila gärna caroline.fristedt@hotmail.com

Blogg

HEMLAGAD PESTO

2017-09-06 18:01 SÅSER, DRESSINGAR & RÖROR GÖR DET SJÄLV

Hej alla,

Åh det var längesedan jag gjorde min egen pesto men i dag så 😋 Du hittar receptet nedan 😘 Alex är inte speciellt förtjust i pesto så det är väl därför det aldrig blir pesto här hemma, men efter att ha ätit dagens middag kan jag säga att det kommer serveras pesto minst en gång i månaden. Mums! Det är ju så enkelt och hundra gånger godare än köpt pesto. Jag själv hade kunnat äta pesto varje dag ❤️

Hemlagad pesto (cirka 1 dl):

30 g pinjenötter

1/2 vitlöksklyfta

25 g parmesanost

1 stor näve färsk basilika

3 msk olivolja

Citronsaft

Flingsalt

Gör såhär:

1. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna för att få fram smakerna.

2. Mixa nötter, vitlök och salt i en matberedare.

3. Tillsätt basilika och mixa.

4. Häll i lite olivolja i taget och mixa efterhand. Tillsätt sedan ost och fortsätt att mixa. Tillsätt mer olivolja eller parmesan beroende på vilken konsistens du vill ha.

5. Pressa i några droppar citron.

Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C