GETOSTPAJ

Sommartider är picknicktider för mig - packa en korg full med mat och slå sig ner på en mysig plats. Små minipajer är perfekta att ta med och är det bara jag eller är minipajer lite godare än en stor paj? Hehe!

Getostpaj (1 paj):

1 1/2 dl korn mjöl

2 dl vetemjöl

150 g smör, kallt

1 nypa salt

2 msk vatten

Fyllning:

200 g getost

250 g tomater

1 dl keso

2 rödlökar, hyfsat små

2 vitlöksklyftor

Äggstanning:

1 dl vispgrädde

3 ägg

1 msk basilika, torkad

Salt

Svartpeppar

Topping:

Basilika, färsk

Rödbetsgroddar

Pinjenötter


Gör såhär:

1. Pajskal: Skär smöret i tärningar. Nyp samman mjöl, salt och smör till en smulig massa.

2. Tillsätt vattnet, lite i taget, och arbeta ihop till en deg.

3. Tryck ut degen i formen, nagga med en gaffel och låt vila i kylskåpet i 1 timme.

4. Sätt ugnen på 200 grader varmluft.

5. Förgrädda pajskalet i cirka 8-10 minuter.

6. Fyllning: Skala och hacka lök och vitlök.

7. Skölj och dela tomater.

8. Stek lök, vitlök och tomat mjukt - låt svalna.

9. Skiva getosten i tunna skivor.

10. Blanda keso, lök, vitlök och tomat.

11. Äggstanning: Vispa samma mjölk, grädde, basilika, salt och peppar.

12. Fördela fyllningen i pajskalet och toppa med getost.

13. Ställ in pajen i ugnen och grädda i cirka 50 minuter eller till äggstanningen är ”fast”.

14. Topping: Toppa med rödbetsgroddar, pinjenötter och färsk basilika.


Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Gillar

Kommentarer

Varganess
Varganess,
Åh vad gott det såg ut! 😃 Måste testa det ^^
nouw.com/varganess
inthemakingbyc
inthemakingbyc,
Tack snälla 😘 Det tycker jag verkligen att du ska göra.
nouw.com/inthemakingbyc
torres
torres,
Men alltså hur gott !!
nouw.com/torres
inthemakingbyc
inthemakingbyc,
Hehe, supergott 😍
nouw.com/inthemakingbyc
Powdered_with_sugar
Powdered_with_sugar,
Den ska jag testa imorrn 😊 Kombinationen getost och pinjenötter är svårslagen!
nouw.com/powdered_with_sugar
inthemakingbyc
inthemakingbyc,
Visst är den, och jag har aldrig tänkt på att använda getost i paj - mums 😍
nouw.com/inthemakingbyc

Instagram @inthemakingbyc