BROCCOLISALLAD

TILLBEHÖR, SALLAD
Den här salladen bjöd jag på när jag fyllde år och den blev väldigt uppskattad, vilket jag kan förstå för den blev verkligen sjukt god - så god att jag var tvungen att göra den igen. Jag tror att det är russinen som gör den god! Ni måste prova!

Broccolisallad:

250 g broccoli

30 g pinjenötter

30 g russin

150 g fetaost

1 näve färsk basilika

1 msk olivolja smaksatt med citron

Salt

Svartpeppar


Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 220 grader varmluft.

2. Skala broccolistjälken och skär av buketten.

3. Hacka allting i önskad storlek, ändå relativt små bitar men inte för små så att buketterna smular sönder.

4. Lägg broccoli och pinjenötter på en plåt med bakplåtspapper.

5. Ringla över olja, salt och peppra - rör runt.

6. Rosta i ugnen i cirka 10-15 minuter.

7. Häll över i en skål och låt svalna.

8. Blanda ner russin och basilika.

9. Smula över fetaost innan servering.


Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Gillar

Kommentarer

AVOKADOSALLAD MED ROSTADE KIKÄRTOR

VEGETARISKT , SALLAD
Grönt är skönt, visst? 😊 Trots att den här salladen endast består av gröna grönsaker tilltalar den mig väldigt mycket. Salladen passar perfekt att servera som den är eller till något protein. Jag tycker den är extra god när den är lite ljummen.

Avokadosallad med rostade kikärtor (1 person):

1 avokado

50 g broccoli

1/2 dl rostade kikärtor, recept här

Persilja, färsk

Olivolja med citronsmak


Gör såhär:

1. Ansa och bryt broccolin i mindre buketter.

2. Hetta upp en stekpanna och stek broccolibuketterna i cirka 5 minuter, jag gillar mina lite hårda och krispiga i den här salladen.

3. Dela, kärna och gröp ur avokadon - skiva och lägg i en skål.

4. Blanda alla ingredienser, försiktigt så att avokadon inte går sönder.

5. Lägg upp på ett fat och servera.


Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Gillar

Kommentarer

GREKISK SALLAD

SALLAD

Jag blandade ihop den här salladen i förra veckan och när jag tittade på bilderna såg jag, ah det ser ju nästan ut som en grekisk sallad. Haha! Men alltså, matvete, så gott det är. Jag tycker det är gott att ha det i just sallad om man vill ha en lite matigare sallad. Men det har faktiskt även en god ”smak”, haha, konstigt nog, trots att det bara är vete liksom.


Grekisk sallad (2 portioner):

Matvete till 2 personer

75 g fetaost

1 dm gurka

10 körsbärstomater

12 kalamata oliver

1 liten rödlök

1 näve rucola

1 tsk olivolja

Flingsalt

Svartpeppar


Gör såhär:

1. Koka matvete enligt anvisning på förpackningen.

2. Skala och skiva löken tunt.

3. Dela gurkan på längden och gröp ur köttet, skär i tjocka skivor.

4. Skölj och dela tomaterna på mitten.

5. Dela fetaosten i kuber.

6. Blanda alla ingredienser och servera.


Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

  • SALLAD

Gillar

Kommentarer