UGNSBAKAD GRÖT

FRUKOST, GRÖT/PUDDING
Här kommer det sista grötreceptet som är inspirerat från Green Kitchen Stories som är en stor inspirationskälla. Det blev ett perfekt avslut på mina grötrecept, det kommer en sammanfattning under veckan. Första gången jag gör gröt i ugnen och det blev väldigt gott, även lite trevligare att servera 😊 Jag föredrar blåbär, smakar nästan som blåbärspaj, men i sommar kommer jag absolut att prova med rabarber och jordgubbar.

Ugnsbakad gröt (2 portioner):

1 1/2 dl rågflingor

1/2 tsk kanel

1/2 tsk kardemumma

1 krm ingefära

1 nypa salt

1 tsk bakpulver

60 g blåbär, frysta

30 g äggvita

1 banan

1/2 dl mjölk

Topping:

20 g solrosfrön

30 g mandel

10 g linfrön

1 tsk lönnsirap

1 tsk kokosolja, smält


Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 180 grader varmluft.

2. Blanda alla torra ingredienser.

3. Mosa bananen, blanda med ägg och mjölk och rör ner i de torra ingredienserna.

4. Smörj små formar, alternativt en större, med matfett.

5. Täck bottnarna med hälften av blåbären, täck blåbären med grötblandning och lägg ett nytt lager av blåbär och gröt.

6. Topping: Smält kokosolja och blanda med övriga ingredienser.

7. Fördel stoppningen.

8. Baka i ugnen i cirka 15 minuter.


Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Gillar

Kommentarer

HAVRE- OCH CHIAGRÖT

FRUKOST, GRÖT/PUDDING
Det här är tredje gröten jag provar. Den här har varit min favorit länge - god smak, bra konsistens och snabb att tillaga. Sen måste jag säga att mycket hänger på toppingen. Jag äter sällan med mjölk, gör ni? 
Havre- och chiagröt (1 portion):

1/2 dl havregryn

1 msk chiafrön

1 msk linfrön

1 1/2 dl vatten

1 nypa salt

Topping:

1 dl mango

1 passionsfrukt

1/2 dl kokosflarn

1/2 tsk limesaft


Gör såhär:

1. Blanda alla ingredienser till gröten och låt koka upp, sänk värmen och låt små puttra i cirka 5 minuter.

2. Toppa med mango, passionsfrukt, kokos och häll över några droppar lime.


Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Gillar

Kommentarer

HIRSGRÖT

FRUKOST, GRÖT/PUDDING
I går provade jag gröt nr 2, nämligen hirsgröt. Jag har aldrig ätit hirsgröt, jag har bara ätit det på gröt/yoghurt men jag måste säga att det var supergott. Det har en jättegod smak och konsistensen blev sådär perfekt krämig. Plus är också att det är fritt för gluten för alla som inte tål det. Lite bökigare att tillaga då du behöver förbereda och blötlägga det över natten.

Visste ni att man helst ska blötlägga de flesta nötter, fröer, baljväxter och spannmål? Jag visste inte det så jag läste på en del om det. Tydligen finns det antinutrienter i de flesta livsmedel; främst i nötter, fröer, baljväxter och spannmål. Antinutrienterna är inte farliga men hämmar näringen i livsmedlet samt att livsmedlet blir svårsmält. Blötlägger man livsmedlet bryts antinutrienterna ner vilket gör att näringsämnens blir tillgängliga och lättsmälta för magen. Blötläggningstiden varierar för olika nötter och fröer, googla så hittar ni massor 😊

Hirsgröt (2 portioner):

1 dl hirs

2 dl vatten

1 dl mjölk

1/2 tsk kanel

1/2 tsk kardemumma

1 nypa salt

Karamelliserad banan:

1 banan

1 tsk smör

1 tsk råsocker

Topping:

Karamelliserad banan

Kanel

Jordnötssmör

Rostade hasselnötter

Hallon

Mynta


Gör såhär:

1. Blötlägg hirsen över natten.

2. Häll av vattnet och tillsätt nytt samt salt, koka på låg värme i 10 minuter.

3. Rör ner mjölk och kryddor - låt allt puttra i cirka 5 minuter.

4. Karamelliserad banan: Smält smöret och rör ner sockret och låt sockret karamelliseras.

5. Dela bananen på mitten och sedan på längden.

6. Vänd bananerna i karamellen.

7. Lägg upp gröten på en tallrik, toppa med karamelliserad banan, jordnötssmör, frysta hallon, rostade hasselnötter och pudra över lite kanel.


Hoppas det ska smaka 🌸

Kram C

Gillar

Kommentarer