NYTTIG CHOKLADFONDANT


Nyttig chokladfondant (2 personer):
80 g sockerfri choklad
1 msk kokosolja
1 ägg
1 äggula
1 krm vaniljextrakt
1 nypa salt
1 1/2 tsk kakao
1 1/2 tsk kokosmjöl
Hallonspegel:
75 g frysta hallon
1 msk vatten
Garnering:
Florsocker
Röda bär
Gör såhär:
1. Hallonspegel: Värm hallon och vatten i en kastrull på låg värme.
2. Mosa med en gaffel.
3. Sila och ställ in i kylskåpet.
4. Chokladfondant: Smält choklad och kokosolja i en kastrull eller över vattenbad.
5. Vispa ägg, salt och vanilj i 5 minuter.
6. Sikta ner kakao och mjöl.
7. Vänd ner mjölet och chokladen och vänd till en slät smet.
8. Smörj två formar med kokosolja och fördela smeten i formarna. Jag använde de här formarna.
9. Baka i ugnen i 8 minuter om du vill att den ska vara rinnig i mitten.
10. Ta ut den och låt vila i 5 minuter.
11. Stjälp ut på tallrikar.
12. Garnering: Pudra över florsocker, häll ut hallonspegeln lite snyggt och fördela ut bären.
Hoppas det ska smaka 🌸
Kram C