Tänkte dela med mig av ännu ett recept som jag testade för några veckor sedan. Jag vet inte riktigt vad man kan kalla detta, enligt receptet är det en majsgryta men jag tycker inte att det är något passande namn. Oavsett vad man vill kalla det så var det i alla fall en enkel maträtt. Lite annorlunda för mig, men kul att testa något nytt.

Gör såhär:

1. Koka 2 dl svart quinoa.
2. Hacka två vitlöksklyftor och fräs tillsammans med 300 gram majskorn i en gryta med lite smör/olja.
3. Tillsätt 400 gram körsbärstomater, en halv tärning grönsaksbuljong och en tesked sambal oelek. Låt detta "koka" i 3-4 minuter. Här kan man tillsätta 150 gram vitost, men jag valde att ha mozzarella bredvid istället.

Servera sedan "grytan" tillsammans med quinoa, grönsallad och tacochips (och eventuellt mozzarella).

Kram Ida

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229