Vit choklad kladdkaka med citron och hallon

I morse fick jag lite sovmorgon! Så skönt det var! Vaknade vid 9.30. Åt lite frukost. Igår var det ju arbetsdag i trädgårdsföreningen och man hade möjlighet att kasta kvistar och ris i föreningens kontainers under helgen i vårt område fram till kl.12.00. Så jag cyklade ner dit snabbt och lämnade flera säckar med grenar och ris. Har ändå massa kvar men får köra bort det ett annat tillfälle.

Sen skulle vi åka till Johans dotter och familj.Tänkte att jag bakar en kaka dit. Så det blev en vitchoklad kladdis med citronsmak och lite färska hallon och lite vaniljglass.
Vi blev bjudna på lunch och jag lekte elefant med en cirkus princessa på min rygg.
Jag har beställt hem en stringhylla ”pocket” och hoppas jag får den i nästa vecka.
Imorgon börjar kören igen! Åh vad det ska bli kul!
Här kommer recept på kakan.
Ingredienser

PORTIONER:
200 g smör
250 g vit choklad
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 krm salt
2 citroner
smör till formen
Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.
Smält smöret. Hacka chokladen. Ta kastrullen med smöret från värmen, tillsätt chokladen och rör om tills den smält.
Rör samman ägg, socker, mjöl, salt och smörblandningen i en skål.
Skölj citronerna noga och skrubba i ljummet vatten, finriv skalet och tillsätt till smeten.
Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform, ca 20 cm i diameter (för 10 bitar). Smöra insidan av kanterna. Häll smeten i formen.
Grädda kakan i mitten av ugnen ca 25min beroende på ugn. eller tills den satt sig men ändå är kladdig i mitten.
Den är väldigt söt så det är bra med något som balanserar upp den. Lite grädde eller vaniljglass blir toppen eller med rårörda hallon.
Kram och godnatt.

Eva

Gillar

Kommentarer

Ingajohansson
Ingajohansson,
himlajord
himlajord,
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229