ugnspannkaka med rimmat sidfläsk & rårörda lingon med brynt smör

Längtat efter att laga mat.Så väl hemma igen från Sicely <3 blev det lite ugnspannkaka med rimmat fläsk,rårörda lingon & brynt smör. Så nice och enkelt. Det nötiga salta brynta smöret förhöjer smaken.här kommer receptet.


    • 1 paket rimmat sidfläsk
    • 4 ägg
    • 8 dl mjölk mellan mjölk
    • 1 tsk salt
    • 1 tsk socker
    • 3,5 dl vetemjöl
    • 20 gr smör
    • (250 gram lingon
    • 1 dl socker)

    Gör så här:

    1. Vispa ihop ägg, 3 dl mjölk och salt i en skål. Tillsätt mjölet och vispa det klumpfritt. Tillsätt resten av mjölken lite i taget. Låt smeten stå att svälla.
    2. Sätt ugnen på 250 grader.
    3. Strimla de rimmade sidfläsket.
    4. Stek fläsket tills de fått färg.( glöm ej att smaka en liten fläskbit när det är färdigstekt ;)
    5. Fördela ner i en stor ugnssäker form.
    6. Häll smeten över fläsket i pannan.
    7. Grädda ugnspannkakan i mitten av ugnen 20 till 25 minuter tills den fått fin färg och bubblat upp lite. Skaka lite på den så ska äggsmeten ha stelnat. Sänk värmen efter 12 minuter till 200 grader.Täck med folie vid behov.
    8. Ta ut och låt stå i fem minuter och svalna något. Skär upp i rutor till servering. Bryn smöret och pensla ugnspannkakan. häll resten i en skål och nappera pannkakan.( svep över lite smör)
    9. Servera ugnspannkakan med rårörda lingon. Gott med sallad till också. Klart god enbart som den är utan fläsk eller varför inte stoppa lite svamp i.

    Rårörda lingon:

    Häll lingon och strösocker i en bunke. Rör försiktigt tills sockret smällt. Låt bunken stå på spisen så smälter sockret bättre.Häll upp i en ren glasburk.

    ​Fridens liljor

    Tills vi hörs igen!​

    Eva

    Gillar

    Kommentarer

    Ingajohansson
    Ingajohansson,
    Mums filli babba ❤️nouw.com/ingajohansson
    StenhagenBettan
    StenhagenBettan,
    Längtar nästan till hösten och höstmaten nouw.com/stenhagenbettan
    Skriv kommentar...
    IP: 82.99.3.229