Halojsan bloggen! Vad gör du? Har ni haft en bra vecka? Skönt med lite helg! Den här veckan har varit grymt rolig och dränerande & intensiv av allt man kan tänka sig. Så kul med alla gäster som kommit till oss på skolan.
Det som jag tycker har varit hemskt är Marie Fredrikssons död. En fortfarande alldeles för ung människa som lämnat jordelivet! Hon har verkligen gjort sitt avtryck för mig och många andra människor. Vilken vacker röst och fin människa. RIP Marie. Jag vet inte hur många visor/sånger hon sjungit som jag spelade och sjöng redan från 20-årsåldern.

Ikväll firar vi lucia och spelar musik. J.J Cale. På spåret och musikhjälpen på tv, somnade tom en stund:) när barnen var små hade min äldsta dotter Emilia alltid konserter på Adolf Fredrik i någon kyrka. Det var så kul och vackert att höra dem sjunga.
Tack och godnatt och trevlig helg på er.
Fridens liljor!

Eva

Hej bloggen! Hoppas ni har haft bra dagar! Jag har det bra men har mycket arbete den här veckan med julbord. Ca 100 gäster om dagen! Gissa vad eleverna är duktiga! Skärmaskinerna går heta och sillar har lagts in många kg av. Lax har gravats i mängder och lutfisk ångas och gräddbechamel kokats med tillbehör. Julgodis har gjorts och bröd bakats. Vi har även lagat vegetariskt/ vegansk julmat.
Sandelträ/ krydda som man använder vid anjovisinläggning har jag marinerat strimlad inlagd aubergine och växtbaserad havregrädde,som en variant till Janssons frestelse. Ja fantasin flödar.
Mitt i allt detta så drömmer jag om en liten vinkyl- Hehe

Jag har länge funderat på att köpa en vinkyl. Den här kylen fann jag bla. En bra bänkkyl, och prisvärd. Den har 2 tempersturzoner för olika temperatur av vin. Det fanns även några fler att välja på. Men jag tror den här är lagom. 12 flaskor. Kan tyvärr kanske bli för hög. För våra skåp ovanför. Måste mäta lite. Känns som en lagom mängd med 4hyllor av trä. Om jag vill börja samla så kan jag lägga flaskor i matkällaren.

Så kom decembers glossybox neddampandes i brevlådan. Lite spännande vad som finns i boxen! En mascara från Clinique som jag verkligen behövde. Min gamla var uttorkad. En ask med bronzer,rouge och highlighter! Kul att prova. Sedan finns det en ögonmuskel med riktigt bladguld i samt en tandkräm för vitare tänder och en läppscrub! Ska lägga ögonmasken i helgen! Har gjort marmeladgodis som ska stelna några timmar. Ska strax hoppa i bingen!
Sov så gott och hoppas ni får en vacker och mysig Lucia!
Fridens liljor!

Eva

Många av oss äter med glädje alla bordets anrättningar till jul! Många rätter finns det också att äta. Däremot så är det inte så lätt att veta hur många turer och assietter man ska ta av för att ge julbordet en viss rättvisa. Jag kan berätta lite för er även om jag vet att min generation och bakåt har lite koll på läget.

Julmaten äts ju lite olika beroende i vilket geografiskt område du bor i men många av julbordets rätter är även kända att ätas på många håll i landet av tradition.

Smörgåsbord hade vi att tillgå på tidigt 1700-tal.
Det bestod av ett brännvinsbord. 5 grundpelare att bygga på. smör bröd ost fisk och kött inklusive dryck!
Viktigt att följa ordningen av rätter och att man inte gör berg av mat på assietten. Lite mer förenklat sedan så kom SOS till som bestod av ”smör ost och sill”.
Sju assietter är som sig bör när du äter julbord. Byt assiett om du vill.
1. Börja med sill, strömming och det som hör ihop.
2. Fortsätt med olika lax, terrin och äggrätter.
3. Då är kallskuret nästa tallrik.
4. Nu har du kommit till småvarmt. Dvs. Lutfisk med tillbehör, Prinskorv, Janssons frestelse.
5. Ost. Behöver jag säga mer!
6. Risalamalta, fruktsallad
7. Julgodis, knäck, kola, rischoklad.

Så med tanke på alla dessa 7 turer av mat, så behöver vi ju inte fylla våra tallrikar. Litegrann räcker väl! Jag kan nog prata hur mycket som helst om traditionell mat. Det är så intressant! Det lokala som finns i varje region. Ja för egen del så kan jag helt klart konstatera att sill och potatis med tillbehör är det bästa på hela julbordet! Ansjovis är en fantastisk inlagd fisk.
Nu tänker jag sova!
Fridens liljor!

Eva