Brunch på Greasy spoon café

Holy moly! Åh så gott! Bestämt träff med Emilia och Bryant! De ville bjuda mig på brunch idag! Bryant hade förbokat för det är världens kö in dit! Jättemysigt med en supertrevlig servitör. Vi ville ha allt på menyn. Emilia tog egg Benedict med Bacon. Jag valde en Benedict med avocado på sourdog med Hollandaise! Bryant tog veckans tips! En cubansk sourdoug med Pulled pork och chilisalsa. Flat Latte, sen ”tvingade” de mig att ta en Mimosa;) champagne med färskpressad apelsinjuice. Till detta hade vi först tänkt ta varsin söt efterrätt till men som tur var så hejdade servitören oss. Så han rekommenderade oss att ta en och dela på oss tre. Amerikan pancake med Mangosås och creamcheese med Digestive:)Ja vi blev sjukt mätta och skrattade när vi såg pancakes sim en stor tårta-haha. Vi hade aldrig klarat den ensamma. Allt var perfekt en riktigt mysig söndag med familjen. Kanske lite väl hög musik för mysfaktorn. Grease spoon ligger i Odenplan och där är jag inte ofta!gillsr Odenplan.

Sedan var vi så mätta och det var så mysigt att vara med dem! Vi promenerade till T-centralen i solskenet och hade en skön em. Jag är inte så ofta vid T-Centralen tack och lov.. för där var det tjockt med folk. Sen åkte vi hemåt! Jag åkte vidare för att köpa nya arbetsskor när jag är i köket.

Kängor med stålhätta passar bra på hårda stengolv och sitter skönt runt hela foten. Bättre än träskor.. Jag har fått problem sedan maraton med fötterna men har slarvat med skor som suttit för slappt på foten.
Johan var inte med idag för han ville jobba i trädgården så jag tänkte han skulle få en god söndagsmiddag. Lammlasagne med chevreost.

Lammfärssås:
ca 500 g lammfärs
1 msk olivolja
2 stora vitlöksklyftor
Flera repade kvistar av rosmarin eller 2 msk torkad
500 g 1 burk hela tomater
2 msk tomatpuré
1 msk sambal oylek
180 gr chèvre
S&P
2 förpackningar lasagneplattor
Chevreost 180 g
2 skivade tomater
1 kruka rosmarin
Fräs lök och vitlök och lägg i lammfärsen. När den fräst klart så häll i tomatpuré och burken med hela tomater. Jag brukar klippa tomaterna:).
Bechamel:
Receptet gäller för 5 dl
50 gSmör
0,4 dl vetemjöl
6 dl mölk
½ tsk salt
½ krm peppar
1/2 krm cayenne
Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet.
Tillsätt mjölken lite i taget, koka upp och låt koka under fortsatt vispning 3-5 min. Smaka av med salt och peppar.
Gör så här:
Ta en ugnsfast form. Smörj den med lite olja. Häll i lite bechamel och lammfärssås i botten. Lägg på lasagneplattor. Varva sås, lasagneplattor och köttfärssåsen. Avsluta med sås och skivade tomater samt skivad chevreost. Peppra och ta gärna lite riven ost som du strösslar lite med ovanpå.
Vilken fin helg vi haft! Imorgon är det jobb igen!
Fridens liljor!

Eva

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229