Skönt med en ledig dag. Härligt att ta det lugnt mitt i veckan. Jag hinner ta en solig jogg på 3,5 km, duschade och dammsög på två plan. Vår tall utanför huset har en murgröna som vuxit upp och slingrat sig runt tallen. Den har kraftiga rötter med en jättefint bladverk. När man ser trädet skulle man kunna tro att det är ett sagoträd som skulle kunna dölja en hemlig port där bakom. Den passar ju utmärk under halloween. Nu på kvällen har det kommit många barn runt ikring området med föräldrar. Så var det inte när jag var barn. Vi firade inte halloween då. Vi brukade gå påskkärring eller lussa för grannarna i området.

Sedan åkte jag till stan och slank in på Åhléns en sväng. Uppe hos Voltaire fann jag en amerikansk kokbok. En kokbok med vegetariskt innehåll! 6 årstider låter spännande med men klart man kan fördela månaderna på andra sätt. Den kändes som om den kan inspirera mig.
Tog en kopp kaffe och en kardemummabulle på espressohouse under NK. Nu väntar kålpuddingen på mig och Johan.
Fridens liljor
Tills vi hörs igen!

Eva

Det var ett tag sedan jag lagade kålpudding! Det är så himlans gott! Kål som är god rå blir ännu godare när man får bryna den. Jag är förtjust i surkål med! Kål har så många olika sorter. Grönkål, vitkål, rödkål, svartkål, brysselkål, savojkål, spetskål, surkål. Min mormor brukade laga kålpudding! Jag gillar ju dem kvinnorna som förr lagade så fin mat till sina familjer. Vi har verkligen haft en fin tradition av hushållskolor, husmödrar och hushållerskor från förr. Det får bli ett annat inlägg om det!

Här kommer receptet!
Kålpudding:

Du behöver

1 vitkål
500 g blandfärs
1 dl grädde
100 g grötris (kokt i mjölk och 1 kalvbuljongtärning
0,5 dl vatten, kallt
1 gul lök, finhackad
3 msk ströbröd
5 ansjovis
1 msk sirap
kryddpeppar, mald
salt
peppar
smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Skär bort roten på vitkålen skär ner huvudet i små tärningar.
Lägg en klick smör i en panna och fräs kålen.
Krydda med salt och vitpeppar. Tillsätt en skvätt sirap men se upp så det inte bränner fast.
Lägg färs i en bunke och rör ihop med ansjovis, grädde, ris och kryddpeppar.
Mjukstek löken, tillsätt den, ströbröd och kallt vatten. Jobba ihop färsen och krydda med salt och peppar.
Rör ned en tredjedel av den varma kålen från pannan i färsen och varva sen färs och resten av kålen i en ugnsform.
Toppa med kål och ett par smörklickar.
Sätt in formen i ugnen 20 - 25 minuter.
Servera kålpuddingen med lingon och eventuellt kokt potatis.
Det här blir morgondagens middag! Perfekt att koka lite potatis imorgon eller bara äta såhär med rårörda lingon är så gott!
Det passar bra för jag tänkte åka in till stan imorgon!
Hare kanin!

Eva

Idag gick jag en HLR -kurs på jobbet med kollegor! Jättebra att jag gjorde igen! Sist jag gick är säkert en 6 år sedan och mycket har hänt! Hjärtstartare på flera ställen i skolan. Appar att ladda ned. Idag gjorde vi 30 kompression och 2 inblås under två minuter och öppnade upp andningsvägarna på dockan och vi fick låtsas ringa 112 och berätta om situationen och var vi befann oss. Vänta in ambulans. Det kändes gött att få öva på detta. Trots allt i en akut situation så är ju inte allt lika givet. Så det kan aldrig vara fel att öva på Hjärt och lungräddning.

Lite sushi till middag!

Nu har jag lite höstlov🎃🐿👍🏽
Hoppas ni haft en bra dag och kul att du tittade in hos mig!

Eva