Vegetarisk böngryta

Vi tager vad vi haver...

Skulle laga lite middag här om dagen och insåg att vi inte hade någonting vettigt hemma över huvud taget. Småbitar av olika grönsaker och ingenting som man riktigt kunde göra något med. Då jag ogillar att slänga mat så försöker jag använda det som finns. Så jag tog småbitarna och slängde ihop en snabb, enkel böngryta med krossade tomater vilket visade sig vara succé. Grytan blev alltså sjukt god så jag kommer definitivt att göra den igen.

Det enda du behöver för denna enkla men ack så goda böngryta är:

  • 1 stort pkt krossade tomater
  • 1 st gullök
  • 1 st morot
  • 1 st paprika
  • 1 pkt bönblandning, använde Icas egen
  • 1 skvätt grädde
  • salt, peppar & lite chilipulver

Hacka löken, moroten och paprikan. Fräs löken i en wokpanna eller kastrull och tillsätt därefter paprika, krossade tomater och morot. Själv bönorna noga i ett durkslag och tillsätt därefter dessa i grytan. Släng i en skvätt grädde och smaka av med kryddor. Självklart går det att variera innehållet i grytan efter vad du har hemma men detta är vad jag hade i. Till grytan serverade jag ris kokat i grönsaksbuljong. Har ni inte testat detta rekommenderar jag verkligen er att göra det. Riset får en helt ny dimension och smakar verkligen GUDOMLIGT! Tagga mig gärna i era inlägg om ni själva testar att laga denna gryta.

Happy cooking!

#recept #goodfood #healthy #vegetariskt #veg

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229