06:00 kom jag in till sjukhuset idag, fick ett rum & kläder 100 gånger större än min storlek hahah!

08:50 sövdes jag & vaknade upp 12:15 eller 13:15 - kom inte riktigt ihåg för var så borta. (Jag har opererat käken) När jag vaknade var jag väldigt trött, snurrig och borta i huvudet men nu känns de bättre. Jag har väldigt svullna läppar - fick gratis botox hahaha😂 Tur att man kan skämta om de!

Operationen gick bra, förlorade lite blod & läkaren skärde rätt i skelettet! 14:00 fick jag komma upp till mitt rum här på avdelningen. Jag har dropp & fått över 9 tabletter idag + morfin & antibiotika.

Nu har jag även fått i mig två skålar yoghurt och vatten i pipmuggar 😊

Antingen blir de 2 nätter här på sjukhuset eller en - vilket jag hoppas på!

Kram på er❤️

OJ OJ OJ säger jag bara! Jag har nyss bakat supergoda saffransmuffins med kokos/lime frosting som smakade helt amazing! Nu vill jag bara ha julmys med tända ljus, fika, adventskalendern & krypa ner under en gosig filt! Har ni julkänsla eller är det bara jag som är tokig!? Här kommer mitt recept iallafall!

  MUFFINS MED KOKOS/LIME FROSTING

Cirka 9st. Smaksätt med saffran eller pepparkakskrydda!

MUFFINS:

2 övermogna bananer

2 ägg

1 msk olja

1 dl vanilj kasein/vassleprotein

0,5 dl havregryn

1 dl mjöl (jag använder havremjöl)

1 g saffran eller pepparkakskrydda

2 tsk bakpulver

2 msk sötningsmedel

FROSTING

1-2 dl kokosmjölk

Lime- använd både limeskal & pressad limesaft

1-2 msk sötingsmedel

½ dl vaniljkasien/vassle

GÖR SÅHÄR:

Mosa bananerna tillsammans med ägg & olja.

Blanda alla de torra ingredienserna och blanda sedan ner i äggsmeten.

Häll smeten i muffinsformar & grädda i mitten av ugnen på 175 grader – 15-20 minuter.

Blanda frostingen och ställ in i kylen tills muffinsarna är klara & har svalnat. Häll sedan över frostingen på muffinsarna & wola så är de klart!

Godmorgon kalla Sverige!
Nu har jag kommit hem från Zanzibar. Jag fryser hela tiden hahaha! Från att vara i 32 grader (i skugga) till att komma hem till 3 grader var ganska jobbigt men ändå skönt att slippa ”klabbiga luften” & 90% fuktighet!

Finns både fördelar & nackdelar med att vara hemma men ”borta bra- hemma bäst!”

Direkt när jag landade på Landvetter och kände kylan + mörkret så fick jag sån julkänslan! Jag köpte julmust, clementiner, tände ljus & började baka peppakakaksmuffins innan jag ens hunnit packa upp resväskan! Hahahaha! Därför känns det inte så tufft att vara hemma igen med tanke på att det snart är jul! Min favorithögtid!!!

Får man lyssna på julmusik nu? Jag har börjat lite hihi! Har ni julkänslan? Eller är det bara jag som fått något sneryck?! 😁

Hursomhelst så hade jag det jättebra i Zanzibar! Jag badade med delfiner, tog selfies med apor, solade, åt afrikansk mat & fick se hur livet är på andra sidan jorden! Jag är supernöjd med resan & jag har fått uppleva så mycket! Jag uppskattar mitt liv mycket mer nu när man sett hur andra lever sina liv. Jag är otroligt tacksam❤️

Kram på er!