I lördags kom jag på och konstruerade en väldigt god och enkel dessert till mig och Gustav. Innehåller inte farligt mycket socker heller, så man skulle ju nästan kunna säga att den är nyttig... eller? Väldigt smidig att slänga ihop iaf och du behöver inga större kunskaper för att klara av den.

Då jag är en person som alltid kör på känsla så har jag inte så mycket exakta mått, men jag brukar smaka mig fram och när det är gott så är jag nöjd liksom.På så sätt är det ju bra att köra utan mått då alla har olika preferenser.

Du behöver:

Vaniljcrumble:

25g rumsvarmt smör

3/4 dl mjöl

2 msk socker

1/2 tsk vaniljsocker

1 krm bakpulver

Syrlig grädde

Ca 1.5 dl grädde

0.5 burkar kvarg

Agave sirap (efter smak)

Vaniljpulver/vaniljsocker (eftersmak)

Blodapelsin (eller annan citrusfrukt)

Kokoschips

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 200°

2. Blanda all ingredienser till crumblen i en bunke så att det blir en fast smuldeg

3. Sprid ut degen i små klumpar på en plåt med bakplåtspapper

4. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min, rör om efter halva tiden.

5. Ta ut och låt svalna, så att crumblen stelnar.

6. Filea blodapelsinen

7. Vispa grädden, blanda i kvarg och smaksätt med vanilj och agave. Jag gjorde min ganska syrlig.

8. Ställ in i kylen i ca 1 timme.

9. Servera sedan allt (som på bilden) och toppa med lite kokoschips.

ALLTSÅ WOW, BORDE MAN SÖKA TILL MÄSTERKOCKEN ELLER??? Hur gott som helst. Skulle ni vilja ha mer recept? Både på vanlig mat och desserter? Let me know! xx

Skal ifrån Holdit, hur snyggt?

Hoppa över denna sektionen om ni ej bryr ej om vi fucked up knä!

Började gårdagen med ett besök på sjukhuset, har ju äntligen fått en tid för en riktigt undersökning av knät och skulle nu till röntgen. Kommer dit och är bered på att jag ska gör en MR. Eftersom en MR är den typen av röntgen man måste göra för att se om ledband, menisk eller korsband är sönder i knät. I en vanligt röntgen ser man bara ben/brosk (obs kan ha lite fel inom detta område - men så har jag förstått det iaf). Men tror fan att när jag kommer dit så ska jag göra en vanlig röntgen? Dem som jobbade sa till och med, men detta är ju ingen skeletteskada. Nä tro fan det?? Min läkare, som gav mig remiss till sjukhuset, sa till och med att det troligen är Korsband??? Alltså behöver gumman här en MR, vad fan är problemet? Tyvärr men jag börjat tappa hoppet totalt på svensk sjukvård alltså. Detta innebär alltså nu att jag kommer behöva gå till vårdcentralen igen, där dem ska skicka min röntgenbilder, hon kommer behöva skicka en ny remis till ortoped som sen behöver bedöma om jag ska göra en MR eller inte. Effektivt va???

Efter ett lätt utbrott på sjukvården så åkte jag hem till mamma och pappa. Vi bjöd dit mormor och så hade jag, Alva, mamma och mormor en heldag fylld med mys! Mormor lagade hennes sjuka köttfärssås och så käkade vi varm nyponsoppa med vailnjglass och mandelbiskvier, hur gått? Det snöade som tusan utanför också så det var hur mysigt som helst att sitta inne i värmen och bara umgås, mer sånt!! Testade även den nya Ceslius och alltså WOW, smakar exakt som isté. testa!!

Snodde mammas mössa som jag blev helt kär i. Satt perfekt på mig och passade superbra till min rutiga kappa. Tvek om hon kommer få tillbaka den... Vi 17.30 kom Gustav och hämtade och så åkte vi hemåt. Köpte med oss sushi påvägen också. Salmonroll, men lax i istället för crabfish och masa chilimayo, alltså bästa <3333

Nu sitter jag i soffan och är helt slut från mitt och Alicias träningspass kl 8 imorse. Körde hit workout med fokus på mage, ben och kondition och sen även lite på löpbandet, är helt slut. Börjar inte jobba förens kl 14, så ska ta det lugnt har hemma nu och förbered mig mentalt för att jobba. Puss på er! xx

I helgen hade jag en såndär riktigt kanonhelg. Lyckades byta bort mitt pass på fredagen så var ledig fredag till söndag. LYX! Började dagen med ett gympass tillsammans med Alicia. Så roligt att vi jobbar typ samtidigt alltid vilket resulterar att vi kan träna tillsammans väldigt ofta. Vi körde mage och cardio. Gumman var rejält trött efteråt alltså.

Efter gymmet fixade vi oss iordning och gick in till stan för att luncha på Mignon, standard. Vart lunchar man annars liksom? Gick även förbi Vicotorins och fick för oss att ta hål i örat, liksom varför inte? Blev faktiskt riktigt nöjd och kan som tur är faktiskt sova på örat trots allt, brukar alltid ha svårt för det annars.

Sen mötte jag upp Gustav och så gick vi och handlade mat till kvällen. Blev såklart bresola med Burrata och tomater, bästa <3333

På lördagen begav vi oss upp emot Göteborg för en mysig dag med shopping och god mat. Var fucking rövkallt ute så fick ja ha hur mycket kläder som helst på sig, men frös ändå. Varför kommer alltid vintern och snö 1 månad försent här på västkusten? Vi gick iaf runt och kollade i butiker, mest inredning och blev så sugen på att köpa massa nya prylar. Blir så glad av alla härliga vårfärger också. Älskar trenden med senapsgula färgen men även färgen på sängen som ni ser ovanför. Väldigt fräscht! Vi fick iaf med oss en ny tavla, voluspa ljus, sax och nya diskborstar hem. Hittade även en ny pyjamas och träningstights på H&M. Måste säga att jag verkligen älskar H&Ms träningstights, väldigt prisvärda och sjukt sköna. TIPS!

Lunch käkade vi såklart på JOS; ni bah snälla kan du inte äta någon annanstans när du är i Gbg? Nope faktiskt inte, det är för gott <3 Tog deras poke, som är hur god som helst. Påväg hem åkte vi inom IKEA för att köpa lite växter. Väl hemma så beställde vi Thaimat och kollade på Sveriges sista match i handbolls vm. Sen somnade vi ganska tidigt, trötta efter en väldigt mysig dag i Göteborg.

Söndag och mysfrukost. Gjorde min berömda smoothie och så satt vi bara och åh pratade ett tag. Hur mysigt är det inte med söndagsmorgonar ändå? Btw, kokoschipsen på bilden är köpta på Flying Tiger och alltså WOW, dem är så goda. Såklart är dem doppade i socker och grejer, men alltså nej nej nej så goda. Toppade våra smoothies med det, so tog ju bort hela grejen med att vara nyttig kanske. Men på helger är väl det okej ändå tänker jag.

Sen satte jag ihop veckans matsedel med hjälp av Instagramkontot portionen under tian. Följer ni inte henne så måste ni göra det. Så mycket inspiration och billig mat. Plus att allt är vegetariskt (!). Sen städade vi lite här hemma och fixade med alla nya plantor vi hade köpt.

Blev så himla fint ljus i lägenheten med all snö som låg fint utanför, så passade på att fota lite. Vi begav oss sedan ut i snön för att kika efter krukor och sen åka och veckohandla. Shit vad man sparar pengar på att veckohandla och inte små handla hela tiden. HUr gör ni? Stor handlar eller små handlar?

Sen tog vi en tripp förbi mamma och pappa för att gosa med Harry lite. Finaste älsklingen<3 Sen avslutade vi söndagen med att käka tomatsoppa, färsktbröd och kolla finalen i handbolls-vm. en riktigt nice helg. Hur var eran helg? <3