Idag har jag fortsatt med kalkylen på egenhand då Ida & Oscar är sjuka.

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Idag har vi finslipat på ”fin” menyn, och Oscar färdigställer den. Jag & Ida har även skrivit prepplista för kommande metodpass.

Likes

Comments

Här följer lite bilder på dagens provlagning samt upplägg🍋🍓🍤

Likes

Comments

Idag har vi provlagat det som vi inte blev nöjda med under förra provlagningen!

Ramslöksemulsion, jordgubbssorbet och jordgubbscurd är lite av det vi har gjort idag

Likes

Comments

Idag har vi uppdaterat meny, samt skrivit recept inför provlagninen imorgon.

Likes

Comments

Idag har vi ändrat en del i menyn utifrån feedbacken vi fått från vår lärare, samt bestämt vad vi ska provlaga nästa vecka!

Likes

Comments

Här kommer några bilder som togs igår, tyvärr kom inte förrätterna med på bild.

Likes

Comments

Provlagningen gick bra, men vi vill ändra/byta/komplitera ut skaldjurs förrätten, desserten med mousse, pannacotta osv. Samt att vi vill lägga till lite småsaker och ta bort lite saker. Överlag gick det bra. Flamberingen gick bra och desserten blev god!

Likes

Comments

Tja, tja bloggen idag har jag i serveringen börjat med att sätta öl till rätterna.

Likes

Comments

Idag har Ida och Emelie skrivit klart alla recept och skissat

Likes

Comments