Jag har alltid varit emot kaloriräkning, frespråkat riktig mat, att våga äta fett och att inte ersätta riktig mat med ex bars, puddingar eller shakes. Samtidigt får jag en del kommentarer om att jag "kan bidra till hets och trigga de med ätproblematik" genom att skriva att det är bättre att välja ägg istället för ex proteinbars.

Problemet är att många Ersätter vanlig mat med ex bars för att de tycker att det känns "safe", de vet hur många kalorier de får i sig och de tror att de gör ett "hälsosamt val"- men får i själva verket inte i sig någon näring. Det leder till att kroppen får näringsbrister och hunger och mättnadssignaler sätts ur spel

Samtidig lider många svullen mage, att ständigt vara sötsugna, att aldrig bli nöjda, hormonella problem, energilöst, koffeinberoende etc till följd av att kroppen behöver RIKTIG MAT! självklart kan man äta bars- men inte istället för mat, utan UTÖVER

Hur mycket vi än vill- så är det otroligt svårt att kontrollera exakt mängd energi vi får i oss- och som vi gör av med- och är ytterligare en anledning till att kaloriräkning bör strykas!

Saker som påverkar KALORIER IN

1. Vi tar upp olika mycket energi ur maten, beroende på tarmflora, ev sjukdommar, stress, genitik etc

2. Viss mat är svårare för kroppen och ta upp och passerar mer intakt genom kroppen (ex hela nötter, fiber, resistent stärkelse)

3. En del näringsämnen är mer energikrävande för kroppen att bryta ner

4. Den energimängd som står på förpackningen får skilja med upp mot 20% mellan olika batcher- vilket gör att om det står 100 kcal per 100g kan det i själva verket vara allt från 80-120 kcal

Kalorier ut

1. Ju mer muskler du har, desto mer energi förbrukar du i vila

2. Rörelser med överkroppen höjer pulsen mer, vilket gör att din smart watch kommer att visa att du "bränner mer kalorier" genom att göra bicepscurls än knäböj

3. Vi har olika basalmetabolism beroende på genetik, sjukdommar, stress etc

Så summa sumarum- Skippa kaloriräkningen, och satsa på att göra hållbara val som funkar på sikt!

Det godaste som finns; Bröd, mackor, pålägg, ost, smör- allt som kan toppas med mycket topping eller doppas i en smakrik sås!

Focaccia har länge varit ett av mina favoritbröd då det går att variera i oändlighet, är smakrik och sådär fluffig och god-något som jag har saknat när jag la om min kost. Det är en utmaning att få till bra glutenfria bröd, men jag har lyckats bygga upp en riktigt bra bank med brödrecept (En del hittar du HÄR i min E-bok om bröd)

Detta brödet är bakat på bondbönsmjöl som har 29 g protein, ägg och vita bönor- en riktig fiber och proteinbomb! Mjölet beställer jag HÄR och osten jag toppar det med är en smakrik ost från Emåmejeriet- men du kan toppa med vad du känner för!

För ett bröd

200g vita bönor

5 ägg

2,5 dl bondbönsmjöl

4 msk psylluimfröpulver

1 msk äppelvidervinäger

1/2 tsk bikarbonat

en nypa salt

Topping

Gör såhär; Mixa bönor och ägg. Tillsätt resterande ingredienser och forma en lös deg som får vila i 10 min. Forma ett bröd och toppa med dina favoriter. Baka i ugnen på 160 grader i 45 min.

Jag har aldrig gillat kaffe, men i och med att jag går upp 05.20 på vardagar för träning innan skolan har jag varit beroende av min PWO, för att "annars kommer jag ju inte orka träna"...

MEN - jag är en lättstressad person, och efter en tids stress känner jag att kroppen säger STOPP- och behöver stressa ner. Att hälla mer stress på kroppen i form av koffein finns inget hälsosamt i- och kommer bara bära utför!

För, vet du hur KOFFEIN påverkar kroppen? Bland annat höjder det kortisolet, som är ett stresshormon. På kort sikt ökar kortisol fettfrisättningen, energin och hämmar inflammationer, men vid kroniskt högt kortisol (ex om du har hög inre stress, tränar hårt ofta, sover dåligt, dricker mycket koffein osv) så har det istället följande effekt;

- Verkar muskelnedbrytande

- Ökar fettinlagringen- speciellt i bålen

- Försämrar immunförsvaret

- Försämrar sömnen

- Ökar sötsuget

- Höjer blodtrycket

- Dämpar sköldkörtelns funktion

Nu har jag varit utan koffein en vecka, och, fun fact; det går faktiskt att träna ändå.. Så min utmaning till dig- TVÅ koffeinfria veckor till en början!

Istället kan du testa denna; anti-stress-latte, som istället får ner kroppen i varv!

Den innehåller en "svampmix" med svampar som sänker cortisonet, ökar ämnesomsättningen, sträcker immunförsvaret och antiinflammatoriska (bland annat). Dessutom har en av svamparna en chokladliknande smak, vilket gör den supergod!

Antistress-latte

3 dl växtmjölk ( jag tog kokos)

1 ägg

2 tsk Magic mushroom mix

1 msk kollagen (finns också hos Fitnessguru där du får 20% med GUILTFREE20)

1 tsk kokosolja

Ev några droppar stevia

Valfritt; 1-2 tsk kakao

Gör såhär;

1. Hetta upp mjölk, svampmix, kollagen och kokosolja. Tillsätt ägget och mixa med en stavmixer! Et voila!