Vegetarisk stroganoff...

Wow, vilken mat. Meja var otroligt skeptisk när hon fick höra vad som stod på menyn ikväll. MEN hon slukade rubbet och slickade tallriken. Det kallar jag högsta betyg!

Recept
Fullkornsris
Hallomiost 2pkt
2 st morötter
1 gullök
1 vitlöksklyfta
Tomatpure ca 2 msk
Grädde 2 dl
Passerade tomater 2 dl
1 grönsaksbuljong
Rödvinsvinäger 1 msk
Färsk persilja
Linser 1 dl
Salt och peppar.

- Slanta morötter och Skär Hallomiost i centimeter stora bitar, finhacka gullök. Stek gullök i olivolja några minuter. Pressa ner 1 vitlöksklyfta. Häll i morötter och hallomiosten. Låt steka några minuter.

Häll på tomatpure, rödvinsvinäger grädde, passerade tomater och grönsaksbuljong. Låt puttra en stund. Rör ner linser och smaka av med salt och peppar.
Koka riset enligt förpackningen.
Strö sist över färsk persilja.
Servera direkt!

Vardagsmat och vegetariskt under 20 minuter!

Smaklig spis!

Gillar

Kommentarer