Grillad Nektarin mer citrondressing.

Jag fick som sagt så mycket inspiration till matlagning när jag var i Grekland.

Finns så mycket goda sallader man kan göra denna årstiden.

I Söndags gjorde jag Grillad Nektarin med mozarellost, mynta, hallon, pumpafrön och babyspenat. I slutet ringlade jag över en citrondressing.

Recept 2 personer.

2 Nektariner
I Näve babyspenat
1 mozarellaost
1 pkt färska hallon
Rostade pumpakärnor med flingsalt.

Citrondressing
2 msk olivolja
1 msk honung
1 finhackad schalottenlök
Saft och Zest från 1 liten citron
Salt och svartpeppar.

- Blanda först dressingen och ställ kallt. Grilla skivor av nektarin. Blanda salladen med nektarin och ringla sist över dressingen. Toppa med rostade pumpafrön.

Gillar

Kommentarer