Den perfekta Torskryggen!

Som ni vet vid detta lagret är jag en stor älskare av fisk och skaldjur. Ibland tycker jag däremot att det är ganska svårt att tillaga fisk för att den ska bli perfekt.
En glansig insida som bara faller sönder i munnen, finns det något godare?

Nu har jag hittat det perfekta receptet som inte går att misslyckas med. Som en riktig stjärnkock:-))

En fin bit Torskrygg ( färsk )
Ägg
Nypotatis
Ärtor
Skirat smör
Pepparot

Nu ska ni få receptet på den perfekta fisken...

Koka upp vatten i en gryta med mycket salt i. Dela fisken i lagom stora portionsbitar och salta rikligt. När vattnet kokar dra av plattan från spisen och lägg ner torskryggen ( vattnet ska endast täcka 75 % av fisken)
Låt stå i fem minuter.

Klart!

Jag lovar er ni kan inte misslyckas och det blir en riktig lyxig middag som passar alla som gillar fisk. Toppa med färsk pepparrot!

Gillar

Kommentarer