Idag fick vi möjligheten att servera trollmat för trollungarna på förskolan här i Trollskogen. Barnen fick gå en snitslad bana som barn och fritid hade ordnat där dom skulle leta efter olika ord och räkna kottar. Temat var "KUNG Sol" i Trollskogen och efter detta äventyr ledde vägen ut ur skogen till oss som stod redo med trollmat i form av trollkorv med bröd och trolldryck. Min vän "Trollet - Dennis" berättade spännande berättelser om tomtar och troll och även väsen och drakar, barnen var häpnade och kommer nog somna riktigt gott i natt. Vi avslutade med en trollsång som ljöd nog ända bort till Öresund.

Då var det min tur att presentera mitt specialarbete, som jag fick möjligheten att leverera på min praktikplats Restaurang TELEGRAFEN här i Grebbestad.

Jag bjöd på svenska ostron Ostrea Edulis med en vitvinsvinegrätt på schalottenlök. innan förrätten. Till förrätt blev det gratinerade havskräftor med vitlökssmör och färska örter & pepparrotsglass. Därefter min fisksoppa "Annas Fisksoppa med fyra olika sorters fisk & rökta musslor med en topping på parmesanost, egengjord majonnäs, färska örter m.m.

Slutligen till efterrätt blev det TÅNG kladdkaka med dulse glass och ett gott skratt!

Nu har vi allesammans gjort våra specialarbeten och nästa gång blir det studiebesök till....ja det får ni veta nästa gång!

Fortsätt följa oss! :)

Idag var det Dennis tur att bjuda oss på en smakupplevelse utöver det vanliga.

Till förrätt blev det Molskost med ramslök,krutongkrus, krasse & picklade rödlök. Därefter en väldigt god kåljox med kokt potatis, pressgurka, vattenkrasse och chips med rårörda lingon till. Supergott! :)

Till efterrätt "Kall skål" på hallon & lakrits med färska hallon och melonkulor till.

Det tackar vi för Dennis och nästa vecka är det dags för mig Anna som skriver bloggen, då kommer vi förflytta oss till Grebbestads bästa restaurang, mer säger jag inte.

Ha de gott!