Oppskrift på skuffekake

Som jeg lovet, så skulle jeg dele oppskrift på skuffekake til dere. Jeg hadde sukker og kanel på toppen av kaken og den ble sykt god. Passer perfekt til is og/eller friske bær.

4 egg
7 dl sukker
3,5 dl melk
300 g smør
10 dl hvetemel
4 ts bakepulver
4 ts vaniljesukker

Pisk eggedosis av egg og sukker. Ha i en stor bakebolle. Smelt smøret og bland med melken. Sikt sammen det tørre. Bland det tørre og smørmelken vekselsvis inn i eggedosisen.

Hell deigen i en stor bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Strø over masse sukker og kanel.

Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i 20-30 min. Del kaken i firkanter. Løft firkantene ut av formen med en stekespade.

Håper den vil falle i smak.

#skuffekake #kake