Grytebrød

Jeg våknet opp kl 6 i dag morges til en våt og trist tirsdag. Men hva gjør vel det når jeg satte klart til grytebrød. Deigen laget jeg klart i går og lot den stå over natta. Så laget jeg ferdig brødet i dag morges. Jeg syns grytebrød er så god i smaken, også få det en ekstra krønsj i skorpa.

500 g hvetemel
100 g havregryn
50 g kruskakli
50 g solsikkekjerner
25 g sesamfrø
25 g linfrø
1 ts tørrgjær
1,5 ts salt
5,25 dl vann

Bland alle ingredienser i en bakebolle og la deigen stå på kjøkkenbanken i 12-24 timer, eller natten over.

Ha godt med mel på bordet og elt deigen ut av bakebollen. Brett deigen et par ganger før du setter deigen tilbake i bake bollen. La etterheve i 2 timer(jeg lot det heve i 35 min fordi jeg var så sulten hehe, gikk helt fint det)

Sett stekeovnen på 250 grader og sett inn en stekeovnsgryte. Når deigen er fredig hevet, har du deigen i gryta, sett på lokket og stek brødet i 30 min. Etter 30 min skrur du ned temperaturen til 200 grader og ta av lokket på gryta og stek brødet videre i nye 30 min.

La brødet hvile på en rist til det er blitt avkjølt.

#grytebrød #gjærbakst #nystekt #hjemmelaget #hjemmebakt

Liker

Kommentarer

livetmitt93
livetmitt93,
FruLea
FruLea,
tonevinningland
tonevinningland,
Flinke 😊 så jo godt ut brødet 😊nouw.com/tonevinningland
FruLea
FruLea,
Takk, var skikkelig saftig og godt☺️nouw.com/frulea
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229