Jag har ju samarbetat med Rutasoka tidigare och jag älskar deras kaffe.

Nu har de nya fina förpackningar! Kaffet är det samma, 100% arabicabönor och så gott! I receptet nedan har jag använt mig av Okapi mellanmörk bryggmalet med en ”fyllig smak av söta plommon och toner av kakao”.

Kaffet är ekologiskt odlat i Kongo. Mer info om Rutasoka och deras fantastiska arbete med bl a en kvinnoklinik hittar du på deras hemsida.HÄR! Där finns faktiskt ett par av mina bilder också. :)

Psst! läs på förpackningens sida för en berättelse om vem det är på förpackningen.

150g smör
1 dl strösocker
1/2 dl farinsocker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
5 dl havregryn
2 msk rostade sesamfrön
2 msk kallt Okapi mellanmörk bryggmalet från Rutasoka
1 nypa havssalt
kokos att rulla i

Gör så här: Blanda smör och socker och nyp ihop med resterande ingredienser. Rulla i kokos

En av mina favoriträtter på dagis faktiskt. En grönsakssoppa med mjölk och grädde. Du kan såklart variera vilka grönsaker du vill ha i. Såhär gjorde jag:

1 litet blomkålshuvud

3 morötter

1 purjolök

ärtor

babyspenat

persilja, färsk

1 liter vatten

5 dl röd mjölk (3%)

3 st buljongtärningar, grönsaks- eller kyckling-

1 1/2 dl grädde (40%)

en rejäl klick smör

salt

peppar

Gör så här: Skär bort stjälken på blomkålshuvudet och bryt i små buketter. Skala och skiva morötterna, skiva purjolöken. Lägg åt sidan.
Koka upp vatten tillsammans med mjölken och buljongtärningarna. Lägg i blomkålsbuketterna och morotsskivorna. Koka tills de börjar bli mjuka. Häll i purjolöken, ärtorna, babyspenaten och klipp i persiljan med stjälkarna. Häll på grädde och klicka i smör. Koka tills allt är mjukt. Smaka av med salt och peppar.
Servera med vitlöksbröd.

Jag hittade ett recept hos @magiskmat.nu på instagram som kommer här!

2 dl majsmjöl
1 dl solrosfrön
1 dl sesamfrön
1 krm salt
1/2 dl olivolja
2 dl kokande vatten
Lite flingsalt att strö över

Gör så här: Sätt ugnen på 150°C. Blanda alla torra ingredienser och häll sedan på vattnet och olivolja, blanda allt. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper, lägg ett till bakplåtspapper över och tryck ut smeten tunt. Ta av det översta pappret och grädda i ca en timme. Låt svalna och bryt i bitar.