Der sker godt nok meget for tiden så det er ikke meget jeg får tid til bloggen. Jeg skal vist lige finde mig selv og balancen efter sommerferien igen. Men jeg tror måske snart jeg er ved at være der igen. Dog har jeg ligget syg nogle dage, hvor jeg bare har brugt dagene i sengen på at komme ovenpå igen.

Billederne her er taget i torsdag da jeg var til et event i Arkaden. Det er skønne Lisbeth som har taget billederne, hvis ikke du allerede kender hende så skynd dig at klikke forbi hendes blog. Outfittet er et genbrugsfund. Eller det vil sige at jeg har byttet mig til det i Det Kollektive Klædeskab, som du kan læse mere om her hvis du ikke kender det. Jeg har snart været medlem der i et år. Nogle perioder synes jeg ikke rigtig jeg kan finde noget dernede og andre gange kommer jeg hjem med helt vildt meget. Det her er et af mine seneste fund og jeg har virkelig brugt det meget. Jeg synes det er så cool med de her sæt i mønster, men jeg har længe været i tvivl om jeg kunne bære det. Men jeg er jo blevet lidt mere modig når det kommer til farver. Så sættet kom med hjem. Jeg har både brugt det sammen og hver for sig. Især bukserne er jeg ret glad for alene, de fungere rigtig godt til årstiden med en strik til.

Min garderobe består langt fra kun af genbrug. Men jeg forsøger virkelig at finde de ting jeg ønsker mig i en preloved udgave. Det gode ved Det Kollektive Klædeskab er at de ”fejl-køb” jeg laver dernede sagtens kan komme retur selvom jeg har gået med det en enkelt gang eller to. Jeg elsker konceptet og den frihed det giver i at prøve nye ting af. Man kan ikke altid finde det som er den nyeste trend, men jeg skal alligevel altid lige se det lidt an inden jeg springer på. Så det fungere fint for mig.

Ting som jeg dog stadig køber fra ny er undertøj og sko. Sko kan jeg dog godt finde på at købe ”brugt” hvis de ikke rigtig har været brugt. Af den simple årsag at det ikke er sundt for ryggen eller fødderne at gå i et par sko som andre har gået til.

Følg mig via Faceboook, Bloglovin og Instagram @Frejjack

Nu er det ved at være sæson for æbler. Men hvis du har for mange æbler eller nogle som er faldet på jorden, så kan du nemt få dem brugt ved at lave æblegelé. Du kan både bruge det på brød, til grød eller sammen med ost på knækbrød. Derudover går jeg lidt med en ide om at lave en kage med et indlæg af æblegelé. Det er egentlig en ret enkel og nem opskrift og uden ret mange ingredienser, men det tager lidt tid at lave. Så hav tålmodighed.

Jeg fik omkring 4,5 kg æbler med hjem fra min tantes have, da en stor gren var knækket af hendes gamle æbletræ. Så det er blevet til en del æblegelé efterhånden. Det du skal bruge er:

• 2 kg æbler (helst ikke helt modne)
• 6 dl vand

Skær æblerne i både men behold skræl og kerner. Kom dem i en stor gryde og tilsæt vand. Lad det koge ved svag varme under låg, til saften er trukket ud af æblerne. Eller til de er kogt godt ud. Hæld derefter mosen op i en saftpose og si saften fra. Hvis du ikke har sådan en så kan du bruge et viskestykke og en sigte eller et dørslag. Lad det stå og dryppe til dagen efter.

For hver liter saft der kommer ud af de kogte æbler skal der bruges:

• 1 kg sukker
• ½ tsk vaniljesukker

Jeg har lavet opskriften af flere omgange og det er aldrig helt samme mængde saft der kommer ud af det, så fortvivl ikke hvis du ikke får en hel liter ud af mosen.

Kom saft, sukker og vaniljesukker i en gryde og bring det i kog. Alt efter den ønskede konsistens skal det koge mellem 20-40 min. Jo længere du koger det jo tykkere og mere stift bliver det i den anden ende. Den portion du ser på billedet er kogt længe og derfor får den farve og også en meget stiv konsistens. Denne bruger jeg mest på brød og den kommer nok også i en kage. Hvor min anden portion er mere lys og mere blød i konsistensen. Den bruger jeg på min grød om morgenen.

Kog vand op og skold glassene af. Alternativt kan du skylle dem med Atamon. Hæld geléen på glas og stil den i køleskabet. Kom først låg på når det er kølet helt af. 

Følg mig via Faceboook, Bloglovin og Instagram @Frejjack

Jeg har aldrig rigtig følt mig ensom. Jeg har altid haft det godt i mit eget selskab. Jeg har altid haft gang i tusind ting og haft masser af mennesker omkring mig. Men efter jeg er startet på et nyt studie kan jeg godt mærke at ensomheden kommer og prikker mig på skulderen.

Sidste mandag startede jeg op på et nyt studie i Odense, men jeg startede min dag i Kolding med at byde alle de nye velkommen der. Som jeg nok har sagt et par gange er jeg en del af en netværkforening der. Det var en super hyggelig start på dagen. Men da tiden blev til at vende snuden mod Odense og mit eget studie, havde jeg allermest lyst til at blive. Vi mennesker er flok dyr og har det bedst i samlet flok. Om ikke andet med det man kender i det mindste.

Det har virkelig været lidt af en mavepuster at starte på et nyt studie. Det er som at begynde helt forfra på alting. Nye mennesker, "nye" omgivelser og forhåbentlig nye venner. Men når du ikke har nogen anelse om hvem du læser sammen med og to tredjedele af dem du har undervisning med har en anden nationalitet end dig. Så er det svært ikke at føle sig ensom.

Men jeg trøster mig lidt ved tanken om at jeg nok ikke er den eneste der føler sig ensom på studiet. Og når vi lige får taget os sammen og fundet hinanden, så skal det nok blive godt. Det krydser jeg i hvert fald fingre for.

Følg mig via Faceboook, Bloglovin og Instagram @Frejjack