Enkel och underbart god middag!

UGNSBAKAD LAX MED FETAOST & ROSTADE VALNÖTTER

Lax:

500grams laxsida/ 4 laxfiléer
1/2 pressad citron
1/3 pkt fetaost
1 dl valnötter
Salt & peppar

Rödbetor:
1 pkt förkokta rödbetor
Lite olja, salt & peppar

Kallsås:
2 dl turkisk yoghurt
1/2 pkt smulad fetaost
1 tsk torkad timjan
1 tsk honung
salt & peppar

1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg lax och klyftade rödbetor på en plåt.
2. Pressa över citronsaft på laxen, strö olja över rödbetorna, salta och peppra både fisk och betor.
3. Smula över fetaosten och valnötterna på laxen.
4. Grädda i ugnen 20-30 min, beroende på hur tjock fisken är. (När det vita proteinet sipprar ut är den klar).

5. Medan fisken står i ugnen, blanda ihop såsen och servera sedan med sallad eller quinoa!

Smaklig spis!

. . .

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229