Oppskrift: Himmelske Kanelknuter med Marsipan

I går hadde vi familieselskap her hjemme for å feire bursdagen til mannen. Til da ble det bakt to nye kaker i tillegg til brownies og kanelknuter. Sistnevnte ble en skikkelig suksess, så derfor deler jeg oppskriften her. Bakingen tar fra 2-3 timer, og oppskriften gir to brett kanelknuter.

INGREDIENSER

BOLLEDEIG

100 gram smør

3 desiliter melk

50 gram fersk gjær

2 egg

1,5 desiliter sukker

1 desiliter vann

en klype vaniljepulver

en halv teskje vaniljesukker

en liten dæsj salt

1,3 liter hvetemel


FYLL

100-150 gram smør

3-4 spiseskjeer kanel

2,5 desiliter brunt sukker

marsipan (jeg brukte 1/4 av en marsipanpølse)


egg og melk til pensling.

SLIK GJØR DU

Smelt smøret i en kjele. Ha i melken, og tilsett gjær når temperaturen er omtrent 37 grader.

Ha egg, sukker og vann i en bakebolle. Bland godt sammen.

Hell smørblandingen over i bakebollen og rør godt. Tilsett deretter vaniljepulver, vaniljesukker, salt og hvetemel.

Bland godt sammen og sett til heving under klede i minst en time.

Når deigen har hevet ferdig kjevler du den ut på benken til den blir på størrelse med et stekebrett.

Smelt smøret og hell over sammen med kanel og brunt sukker. Det er viktig at du dekker hele deigen jevnt med dette.

Rasp opp litt av marsipanen med et rivjern og fordel den jevnt over deigen. Når alt er fordelt bruker du en pizzadeler til å dele opp strimler til knutene.

Brett en og en strimmel på midten og tvinn den slik at fyllet sitter i midten. Lag deretter en knute og plasser på stekebrettet. Pass på å bruke bakepapir slik at marsipanen ikke fester seg i brettet.

Når alle kanelknutene ligger på brettet skal de etterheves i 30 minutter. Pensle dem deretter med egg og melk før de settes i ovnen. Kanelknutene stekes på 180 grader i 25 minutter.

Kanelknutene er aller best nystekte sammen med en god kopp kaffe.

#baking #boller #kanelbolle #kanelknute #blogg #fluffandberries #oppskrift #selskap #bursdag


Liker

Kommentarer

joywesterberg
joywesterberg,
Men wow, så gott det ser ut! 😍
nouw.com/joywesterberg
fluffandberries
fluffandberries,
Takk:) de ble skikkelig gode:)
nouw.com/fluffandberries
janielindahl
janielindahl,
Men vilka fina bullar, får mig att tänka på min farmor som alltid bakade så goda! Tack snälla för receptet goa du 💖
nouw.com/janielindahl
fluffandberries
fluffandberries,
åh, takk snille du!:) så koselig:)
nouw.com/fluffandberries
Ida,
Men åh så gott! 😃
idanilssonphoto.se
fluffandberries
fluffandberries,
josefinbe
josefinbe,
Men guuuuud vad gott!!!
nouw.com/josefinbe
fluffandberries
fluffandberries,
Jaa ikke sant?😊
nouw.com/fluffandberries
JuliaVNMelin
JuliaVNMelin,
Åhhh,så gott! Fint inlägg och tack för tips 😊
nouw.com/juliavnmelin
fluffandberries
fluffandberries,
Så kjekt å lese😊 takk snille deg😊
nouw.com/fluffandberries
lilbabustyle
lilbabustyle,
Ser riktigt gott ut!
nouw.com/lilbabustyle
fluffandberries
fluffandberries,
theresebraathen
theresebraathen,
Så nydelig ut! 😁
nouw.com/theresebraathen
fluffandberries
fluffandberries,