Den beste bløtkaken til 17. mai

Bløtkaken til 17. mai er en gjenganger i min familie. De siste årene har jeg laget den selv, og nå har jeg landet på en oppskrift som jeg er veldig fornøyd med. Prøv den om du vil! Kaken smaker aller best på dag nummer to, så lag den gjerne dagen før servering.

INGREDIENSER

6 egg

1 desiliter sukker

180 gram hvetemel

1,5 teskje bakepulver

1 pakke vaniljekrem

1 stor kremfløte

Omtrent 400 gram friske eller frosne bær til fyll

Friske bær til pynt


SLIK GJØR DU

Pisk eggene med håndmikser på lav hastighet til eggedosis. Tilsett sukkeret litt etter litt underveis. Sikt i hvetemel og bakepulver, og vend inn med en slikkepott. Pass på å vende til alle klumpene er borde og røren er jevn. Fordel røren i 2-3 bakepapirkledde springformer. Stek bunnene i ovnen på 180 grader i 5-7 minutter (eller til de er lyse og gylne). Ta dem deretter ut og avkjøl.

Del opp alle bærene i biter og pisk kremfløten sammen med litt sukker eller melis. Ta kakebunnene ut av formen og sett den første bunnen på et kakefat. Sett en ren kakering rundt bunnen. Dekk kakebunnen med et tynt lag vaniljekrem, deretter et lag pisket krem og så et lag med bær. Legg på en ny kakebunn, trykk den godt ned, og legg på de samme lagene enda en gang. Legg til slutt på den siste bunnen. Trykk bunnen godt ned i formen, og dekk deretter den øverste bunnen med krem. Sett kaken i kjøleskapet fram til like før servering.

Like før servering tar du av kakeringen og dekker sidene med krem. De friske bærene skal pyntes med på toppen.

#fluffandberries #17mai #oppskrift

Liker

Kommentarer

janielindahl
janielindahl,
Åh, så gott! Finns ju knappast något bättre än tårta med färska bär uppepå 😍 Mums! ❤️
nouw.com/janielindahl
fluffandberries
fluffandberries,
Helt sant!:) Såå godt og trenger ikke være så avansert:)
nouw.com/fluffandberries
Emma Engström,
Men guud så fin den är, åhh så somrig!! <3
nouw.com/emmaengstrom
fluffandberries
fluffandberries,
Hihi, jaa! 😊 <3
nouw.com/fluffandberries
Matildaberlin
Matildaberlin,
Men alltså HERRE vad gott!! Finns det plats vid erat bord för en till som vill fira eller? Bokar ett flyg på en gång i sånna fall 😉 KRAM FINASTE <3
nouw.com/matildaberlin
fluffandberries
fluffandberries,
Ja, det skulle du gjort!:)
nouw.com/fluffandberries