Fiskgryta till bebis

För ovanlighetens skull hade vi en dag helt utan bebisaktiviteter. Så jag passade på att laga flera portioner barnmat! Annars får hon alltid varianter på det vi äter och allra bäst gillar hon att sitta och plocka med sina grönsaks- och rotfruktsstavar. Nu blev det en fiskgryta med smaker som jag själv gillar!

Ca 8 portioner

Ingredienser;
1 file vit fisk (sej blev det idag)
1 liten gul lök
2 dl kokosmjölk
2 morötter
1 palsternacka
2 potatis
1 minibit ingefära
1 liten vitlöksklyfta
Vitpeppar
Gurkmeja

Finhacka löken. Skala och grovriv morötter, palsternacka och potatis. Smält osaltat smör i en panna och låt löken bli mjuk och glansig. Pressa över en miniklyfta vitlök och en liten snutt finriven ingefära. Lägg ner morötter, palsternacka och potatis. Häll på kokosmjölken och låt rotfrukterna koka mjuka i ca 10 minuter. Smaka av med peppar och gurkmeja. Skär fisken i små bitar och låt koka ihop i grytan i ca 5 minuter till.

Mixa ev rätten för att göra till puré.

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229