Pulled beef

Idag testade jag något jag har velat prova laga länge, nämligen pulled beef! Har haft en bit ekologisk högrev i frysen som äntligen fick hoppa in i ugnen imorse. Här kommer receptet:


 
1 kg högrev
1 gul lök
1/2 chili 
4 st vitlöksklyftor
4 msk spiskummin
3 msk paprikapulver 
2 msk lökpulver
1 krm cayennepeppar
Salt/peppar
2 msk tomatpuré
1 dl vatten
Några matskedar smör
 
La köttbiten i en gjutjärnspanna med alla igredienser och kryddor, på med locket och in i ugnen i 6-9 timmar i 120grader. (Min fick vara inne i 9 timmar och blev perfekt)


Så här såg det ut innan det hamnade i ugnen, hann inte fota när det var klart. Vi var för hungriga!

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229