MÅNDAG IGEN

Jahapp! Så var det måndag igen. Välkomnar även den nya veckan med 12 minusgrader, vad hände där?! Nåja, bara att kämpa på.
Igår bjöd vi hem familjen + Fredrik på middag. Testade göra Carnita taco, det blev sååå gott!! Sjukt mycket smak, mums.


Använde mig av detta recept:

Tacokött
1 kg Fläskkarré Skivor
1 st Lime
1 st Apelsin
1 msk Kinesisk soja
1 tsk Spiskummin
5 st klyftor Vitlök
0.5 L Läsk med Colasmak

Kryddmix
3 msk Paprikakrydda
1 tsk Cayennepeppar
1 tsk Vitpeppar Malen
1 msk Svartpeppar
1 msk Vitlökspulver
1 msk Chilipulver
1 msk Oregano - torkad
1 msk Salt Fint

Mangosalsa
2 st Mango
0.5 st Rödlök
0.5 st krukor Koriander - färsk
1 st Lime
1 st Chilipeppar Röd
0.5 tsk Salt Fint

Tillbehör
1 st Tortilla - Små
2 st Avokado
3 msk Creme Fraiche Naturell


Tillagning

1.Skär karrén (benfri) i små bitar och massera in kryddmixen. Pressa över lime och apelsin. Tillsätt soja, spiskummin, vitlök och låt marinera i minst 1 timme, gärna över natten.

2. Spara marinaden. Stek köttet. När köttet fått färg häll över marinaden. Häll över cola så att det täcker, fyll på när det behövs. Koka minst 2 timmar under lock. Ta av locket mot slutet.

3. Servera med tortillas, gucamole och mangosalsa.

Hade dock fler tillbehör såsom grönsaker, picklad rödlök och riven ost.


Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229