Hej

Det här receptet på pannkakor tycker jag ger de godaste vanliga pannkakorna. Det innehåller många ägg och känns lite lyxigare. Sen kan jag ibland experimentera lite och tex byta mjölk mot kokosdryck (pga av mjölkallergi först) vilket gav de en härlig kokossmak, eller byta lite mjöl mot havregryn för lite nyttigare och mer mättande pannkakor.

Ingredienser (4-5pers)

2,5 dl mjöl
1 msk socker
1 tsk salt
6 dl mjölk
6 ägg
1 msk smält/flytande smör eller olja

Blanda torra ingredienser. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till slät smet. Häll i resten av mjölken och vispa i ett ägg i taget och blanda sen i matfettet. Stek i het panna med lite matfett

Vi brukar ha smör och socker, äppelmos eller jordgubbssylt på

Trevlig dag
//Emma

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Hej

Idag fick det bli köttfärsbiffar med potatis och gräddsås. De stora barnen är inte så förtjusta i det så passade på idag när de hade åkt till sin pappa.

Jag är helt värdelös på att göra sås tyvärr men biffarna blev goda 😊

Ingredienser

1 stor gul lök (finhackad)
1 dl mjölk
1/2 dl ströbröd
800 g blandfärs eller nötfärs
2 tsk salt
2 ägg
2 krm peppar
1 tsk socker
1 vitlök solo (riven)
5 msk smör, margarin eller olja till stekning

Såsen tog jag matlagningsgrädde, buljongtärning, gelé, salt och peppar. Blev inte jättegod men det funkade.

Nu blir det sängen och titta på ny Beck-filmen 😊

God natt
//Emma

Likes

Comments

Hej

Idag blir det ett annat inlägg! Kommer iofs att handla om mat men på ett helt annat sätt. Jag tänkte att jag skulle förklara hur min familjesituation påverkar våra måltider varje dag.

Vi har en dotter som snart är två och ett halvt år och lider av ätovilja. Det innebär att hon inte äter mat som alla andra utan får sin näring enbart via en knapp på magen!

Hon har aldrig ätit förutom att hon ammade dock med ganska stora svårigheter. När det var dags att introducera vanlig mat blev det tvärstopp. Hon kräktes och satte i halsen hela tiden och började ganska fort tvärvägra att öppna munnen. Hon tog heller inte flaskan. Hon började rasa på sin tillväxtkurva och jag blir beordrad av vården att genast sluta amma för då kommer hon börja äta, det finns ju inga barn som svälter sig!

Så jag slutade motvilligt att amma och hon slutade då att växa helt! För inte åt hon trots det! Läget blev då akut och hon fick en nässond för att få i sig näring. Sen blev det ett fasligt experimenterande med olika sondnäringar innan vi hittade en som funkade då hon även har matallergiker som är lite oklara men bl.a. mjölk.

Efter ett tag så lärde hon sig hur hon skulle hantera maten i munnen och hur hon kunde spotta ut den och då började hon stoppa mer och mer mat mm i munnen men hon sväljer aldrig något som är tjockare än vatten.

I april förra året fick hon äntligen sin knapp på magen och slapp då slangen i ansiktet! Nu sondar vi henne med spruta fyra ggr om dagen och försöker erbjuda henne mat för att träna men vet inte hur vi ska få henne att svälja.

Vården har ingen aning om något och just nu kommer vi inte framåt alls. De är mest nöjda med att hon får i sig näring bara, får inte så mycket hjälp med något annat. Kan säga att hjälpen från vården har varit katastrofal från början. Och att de säger att det inte finns barn som svälter sig är ren lögn för det finns bara på vårt lilla sjukhus en hel drös med barn med samma problem!

Detta är ett barn som i övrigt verkar fullt frisk, det kan inte hitta något avvikande som kan orsaka detta.

Så mat och att äta är inte en självklarhet alltid!

Ha en bra dag
//Emma

Likes

Comments

Hej,

Idag är jag ledig och min lilla tvååring är då hemma från dagis så vi passar på att mysa runt lite (när hon inte göra sitt bästa för att riva hela hemmet då 😂) Denna veckan har jag mina två större barn också (9 och 7 år) och när jag är ledig brukar vi alltid äta lite pannkakor eller krabbelurer till mellanmål när de kommer hem från skolan.

Idag tror jag det blir krabbelurer, som är en blandning mellan plättar och munkar typ. Jättegott, men sött! Medan barnen gärna äter de sockrade så tycker jag det är godare med lättsockrat äppelmos eller lite gräddfil. Receptet nedan räcker lagom till mig och de stora barnen (lilla äter inte)

Det här behöver du :
1 1/2 dl strösocker
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och rör sedan ner ägg och mjölk. Smeten blir väldigt fast. Stek i stekpanna med mycket smör eller olja. Jag brukar ta en rejäl matsked smet till varje och steka tre åt gången i vanlig stor stekpanna.

Ha en trevlig dag!
// Emma

Likes

Comments

Hej,

Igår blev det något så enkelt som pizza med färdigköpt pizzadeg från Ica 😄 Billigt, enkelt och gott! Denna gången blev det bara lök, skinka, ost och bacon på. Är mitt uppe i en intensiv jobbvecka och avslutar 7 dagarspasset med helgjobb så det finns inte mycket ork kvar till matlagning.

Likes

Comments

Hej!

Välkommen till en blogg om mat för familjer! Här kommer det komma recept på mat som passar så väl till en stressig familjemiddag på en vardag som en barnfri romantisk middag på tu man hand.

Jag tycker om god mat som är enkel att tillaga och som inte innehåller massa konstiga ingredienser som man aldrig har hemma. Men jag är inte rädd för att ibland testa något helt nytt med nya smaker, om jag har tid och ork 😊

Även om bloggen framför allt kommer handla om mat så kan det dyka upp inlägg om annat också ibland.

// Emma

Likes

Comments