Postad i: Mitt liv, Skolan, Bakning , Inspiration

Här kommer lite tips angående bakning!! Då jag utbildar mig till konditor så har jag fått lära mig en hel del tips och tricks.

1 visste ni att ett bröd eller allt som är deg från början ska ha en kärntemperatur på 96 grader för att det ska vara klart. Så nästa gång ni bakar bullar eller bröd testa då med en termometer för att vara säkra på att det inte är degigt i mitten.

2. Vispa inte grädden för hårt! Utan vispa precis så att det blir märken i grädden med visparna resten kan man slå med en ballongvisp. Då är det säkert att ni aldrig kommer få en för hård grädde och det blir inte heller smör

3. Bre inte på för mycket remons (fyllning) på bulldegen då det kan göra så att bullarna blir brända och fyllningen kommer bara läcka ut.

4. Ett tips använd inte choklad i bullar då det behövs en ganska hög temperatur så är risken ganska stor att chokladen bränns.

5. Här kommer ett recept på en super enkel vaniljkräm!!

1/3 vaniljstång
3msk socker
2 msk Maizena
2 dl grädde
1 dl mjölk
1 äggula

Lägg i allt i en kastrull och värm upp det tills du ser första bubblan. Ta bort direkt när första bubblan kommer annars lär det bli en äggröra.

Kram Evelinn

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Postad i: Mitt liv, Mat, Inspiration

Jag har börjat läsa Therese Lindgrens böcker och jag har verkligen blivit fast i dom. Jag kände igen mig så mycket i hennes första bok och att må psykiskt dåligt. Nu mådde jag inte jätte dåligt men hade det tillräckligt jobbigt så jag sökte hjälp och det var faktiskt lite jobbigt att läsa hennes bok då jag fick tillbakablickar. Men jag rekommenderar verkligen att läsa hennes bok. Den andra boken hon skrivit läser jag nu och den handlar ju mer om köttkonsumtionen och att bli vegetarian/vegan.

Jag har kommit en bra bit in på boken och desto mer jag läser desto mer vill jag avstå från kött. Jag kan inte göra allt men jag ska i alla fall försöka minska på min köttkonsumtion. Ja det kommer bli svårt! Då jag har en pappa som jobbar på Scan så går jag emot honom lite men jag är en individ och han så vi gör vad vi vill. Jag gick faktiskt idag in på Ica och köpte Quorn och åt vegetariskt till lunch. Men min tanke är att troligtvis bli lakto-Ovo-vegetarian och det innebär att jag kommer äta mejeriprodukter. Jag kommer sjävklart inte sluta med kött helt utan måste trappa ner för att sedan kunna bli lakto-ovo-vegetarian. Men sen är ju jag en godisråtta så det blir nog mitt största hinder då nästintill allt innehåller gelatin och typ krossade löss men ett steg i taget får jag ta.

Det här var dagens lunch!!

Kram Evelinn

Likes

Comments

Postad i: Inspiration

Är det något jag verkligen gillar så är det att kolla på olika tårtor. Dessa bakverk och tårtor kommer från Pinterest

Kram Evelinn

Likes

Comments