Lördagsmys och nytt recept

Njuter av en lugn kväll med gubben min. Smakat på Pluras glögg, har en värmande brasa och tända ljus. Innan myset tog jag en löprunda på 6 km, så skönt. Var ett tag sedan jag kom ut på en runda då vi mest går på olika pass på gymmet. Nu har vi avnjutit en så god middag medans vi tittat på En plats i solen. Vi drömmer nämligen om att köpa nått i solen och komma bort från snö och kyla. Tillbaka till kvällens mat. Jag hade en bit varmrökt lax i frysen så ikväll blev det tacos med lax, avokado och chilimajjo.

4 port, 10 min

Ingredienser
8-12 små tortillas
400-500 g varmrökt lax (köpt över disk)
2 avokado, tärnade
60 g salladsmix
6-8 cocktailtomater, delade i kvartar
Gurka
Rödlök

Chilimajjo
1 dl majonnäs (hemslagen eller köpt – helst Hellmans)
1 msk srirachasås (ta mindre om ni inte vill ha så starkt)

Topping
Pineapple salsa, chilimajo
(picklad rödlök är supergott på denna taco)

Gör så här
1. Blanda samman ingredienserna till chilimajjon. Ställ svalt.
2. Riv itu den varmrökta laxen i en skål och lägg upp tärnad avokado, salladsmix & skurna cocktailtomater i andra separata skålar.
3. Ställ fram allt på bordet och värm tortillabröden lite precis innan man bygger sin egen taco.

Tips!!
På tacohyllan ute i butik finns en pineapple salsa som är MAGISK till denna anrättning!

Bygg din taco
Tortillabröd + sallad + varmrökt lax + avokado + tomater+ pineapple salsa+ picklade rödlök + chilimajo

Nu snart dax för Så mycket bättre. Önskar er alla en fin kväll ❤️

Nouw.com/evaeliasson

Gillar