Gårdagens middags recept

Här kommer det utlovade receptet på skagen fisk.

Receptet är för 4 pers

600 gram Torsk eller lax, tinad

1 finhackad röd lök

1/2 dl dill

1/2 dl citron saft

Röd rom efter tycke och smak

1 1/2 dl skalade räkor

1/2 - 1 fisk buljong tärning

2,5-3 dl créme fraiche

100 - 150 gram räkost

Salt, peppar

Sätt ugnen på 225 grader

Fräs röd löken mjuk i lite smör. Rör ner créme fraiche och buljong, låt små puttra några minuter. Rör ner citronsaft, dill, rom och räkost. Smaka av. Lägg i räkorna och dra kastrullen åt sidan.

Lägg fisken i en ugns form, salta,peppra. Jag använder citron peppar.

Häll såsen över fisken och gratinera i ugn i ca 20 min beroende på fisk och tjocklek. Kärntemp torsk 52 grader, lax ca 48 grader







Nouw.com/evaeliasson

Gillar