Pastellmaränger - Happy colors

4 äggvitor
3 dl socker

Vispa för hand över vattenbad tills röran uppnår ca 60 grader, lite för varmt att stoppa i fingret. Helst i rostfri skål. Därefter flyttar vi över skålen och vispar med antingen elvisp eller i matberedare med hög hastighet. Tills marängen blir glansig och fluffig. kan man tillsätta valfri färg.

Nu är det bara att spritsa ut dem.
90grader i 4h. Därefter låt stå kvar tills ugnen blivit kall. Då blir dem så härligt krispiga!

Gillar

Kommentarer