Cheesecake

Hej på er!

Första receptet för detta år, 2020. Detta recept är faktiskt en bakad cheesecake som jag gjorde till självaste Nyårsafton.
Otroligt gott och fyllningen, själva cheesecaken, är ett recept av en bekant som är fantastiskt duktig på att baka, Fitore. Detta recept kommer göras flertal gånger här hemma under året kan jag garantera!

Recept

Botten:
0,5dl strösocker
0,5dl florsocker
1tsk vaniljsocker
1 ägg
3,5dl vetemjöl
100g smör
2tsk kardemumma

Blanda samman alla ingredienser i en matberedare. Låt degen stå i kylen minst en timma.
Sätt ugnen på 150 grader. Kavla ut degen och tryck i en springform. Tryck fast degen längs kanterna.
Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

Fyllning:
400g Philadelphia ost
2dl strösocker
1tsk vaniljsocker
1/2 citron, saften
3 ägg
1msk maizenamjöl

Vispa samman Philadelphia osten, strösocker, vaniljsocker, citronsaften på låg fart.
Tillsätt ett ägg i taget i smeten.
Tillsätt till sist i maizenan och vispa lite till innan du häller allt i formen.
Grädda mitt i ugnen på 150 grader i 40-50 minuter.
Låt svalna i kyl.

Går med fördel att göra denna bakade cheesecake dagen innan servering.
Dekorera med vispad grädde och färska bär om man vill. Väldigt god kombination!


Gillar

Kommentarer

saralinnea
saralinnea,
Wow, vilken fin cheesecake! 😃
nouw.com/saralinnea