Brownie med Chokladgrädde

Denna skapelse är något för den som älskar choklad. Den är maffig med choklad överallt.
Det bästa är att det är så enkelt att göra den och det går fort!
Jag har använt mig av detta brownierecept flera gånger och jag kommer nog aldrig byta. Roy Fares står som grundare för detta recept men jag har gjort mina modifieringar. Här ser ni, om ni klickar på länken, min: Brownie med Nutellafrosting

Men denna gång valde jag chokladgrädde med ännu mer choklad på, mums!

Efter mina tidigare samarbete med Chokladfabriken Van Ufford hade jag kvar choklad som jag använde mig av i denna, jag rekommenderar verkligen att beställa från dem. Otroligt god och ekologisk choklad som görs i Ystad.

Recept - Brownie

Ingredienser:
150g osaltat smör
3 dl strösocker
1 1/2dl kakao
1/2tsk salt
1,5tsk vaniljsocker
2 ägg
1dl vetemjöl

(Chokladgrädde)
3dl vispgrädde
1dl chokladknappar

Samt choklad till dekoration

Gör såhär
Börja med att sätt ugnen på 160grader. Smörj en form och täck botten med bakplåtspapper.
Smält smöret. Tillsätt socker, kakao, salt och vaniljsocker. Blanda samman. Vispa försiktigt ned ett ägg i taget, använd en ballongvisp eller liknande.
Till sist vänder du ned mjölet och blandar ihop till en slät smet. Häll i den smorda formen. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna medan du gör chokladgrädden.

Smält chokladen över vattenbad. Låt svalna.
Vispa grädden hårt.
Blanda försiktigt i den kalla chokladen i grädden med hjälp av en slickepott.
Häll grädden i en spritspåse och spritsa ut valfritt mönster på den avsvalnade brownien.
Dekorera med chokladknappar för mer effekt. Jag har även här haft frystorkade hallon som jag krossat och strött över lite.

Gillar

Kommentarer