Saffranskola med rostade hasselnötter


En god saffranskola är ett måste till jul, oftast brukar jag tillsätta rostade hasselnötter, det passar så bra tillsammans. Men man kan också smaksätta med kokos, lite flingsalt, apelsin eller bara ha dem naturella.

Beroende på hur framträdande saffranssmak du önskar, ta 1, 1,5 eller 2 kuvert saffran, välj ett saffran av bra kvalitet!


Recept

100 gr smör
2 dl grädde
1 dl ljus sirap
2,5 dl socker
1 msk glykos
1 tsk vaniljsocker
0,5-1 gr saffran
Rostade hasselnötter/kokosflingor/ apelsinzest/ flingsalt

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt grädde, socker, sirap, glykos, vaniljsocker. Koka till önskad temperatur, jag brukar koka till 122-124 grader. Tillsätt saffran på slutet av koktiden. Rör ner din smaksättning och häll upp i en form. Strö över krossat flingsalt om så önskas!



Lycka till / Erika

Gillar

Kommentarer

Eva,

Fantastiskt goda! 😊

www.evawennman.se
erikasfikastund
erikasfikastund,

Åh så roligt att höra 😘

nouw.com/erikasfikastund

Instagram